วิทยาลัยบริหารธุรกิจนวัตกรรมและการบัญชี (CIBA) มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ เดินหน้าส่งเสริมการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง พานักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจระหว่างประเทศ ลงพื้นที่ศึกษาดูงาน ที่บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปของไทย เมื่อวันที่ 22 และ 29 เมษายน 2569 เพื่อเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการทำงานขององค์กรขนาดใหญ่ ตั้งแต่การผลิตสินค้า การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร การบรรจุภัณฑ์ การบริหารจัดการโลจิสติกส์ ไปจนถึงการส่งออก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของธุรกิจระหว่างประเทศ
สำหรับกิจกรรมครั้งนี้ มุ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ใน 3 มิติหลัก ได้แก่ 1.การผลิตสินค้าอาหารแบบครบวงจร ที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อควบคุมคุณภาพและรักษามาตรฐานความปลอดภัยอาหาร 2.การจัดการเพื่อการส่งออกสู่ตลาดต่างประเทศ ซึ่งต้องสอดคล้องกับกฎระเบียบและมาตรฐานการค้าระหว่างประเทศอย่างเคร่งครัด และ 3.การบริหารจัดการอุตสาหกรรมอาหาร ที่ต้องอาศัยความแม่นยำทั้งด้านเวลา ต้นทุน และทรัพยากร นักศึกษาจึงได้เห็นภาพชัดเจนว่า เบื้องหลังอาหารทุกชิ้นที่สามารถส่งออกไปยังตลาดโลก ต้องผ่านการวางแผนอย่างเป็นระบบ การควบคุมมาตรฐานในทุกขั้นตอน และการนำนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้สินค้าไทยสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้
ขณะเดียวกัน การเรียนรู้นอกห้องเรียนในลักษณะนี้ยังช่วยให้นักศึกษาเชื่อมโยงความรู้จากตำรากับสถานการณ์จริงในภาคอุตสาหกรรมได้อย่างเป็นรูปธรรม ทำให้เข้าใจความสำคัญของมาตรฐานสากล เช่น GMP, HACCP และ ISO ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั่วโลก อีกทั้งยังสะท้อนให้เห็นว่า การพัฒนาบัณฑิตที่มีความรู้ ความเข้าใจ และมุมมองระดับสากล จะเป็นกำลังสำคัญในการยกระดับ Soft Power ด้านอาหารของไทย เสริมขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ และเตรียมความพร้อมให้คนรุ่นใหม่ก้าวไปเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ความเป็นผู้นำในตลาดโลกอย่างยั่งยืน
อาจารย์ปณภา ดวงดาว อาจารย์ประจำสาขาวิชาธุรกิจระหว่างประเทศ วิทยาลัยบริหารธุรกิจนวัตกรรมและการบัญชี มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ กล่าวว่า การพานักศึกษาออกมาเรียนรู้จากโลกอุตสาหกรรมจริง จะช่วยเปิดมุมมองให้ผู้เรียนเข้าใจว่า ธุรกิจระหว่างประเทศในปัจจุบันต้องมองให้ลึกกว่ากระบวนการขนส่ง ภาษี หรือการค้าระหว่างประเทศ เพราะหัวใจสำคัญของการแข่งขันในตลาดโลกเริ่มต้นตั้งแต่มาตรฐานการผลิต การควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัยของสินค้า วินัยในกระบวนการทำงาน และการพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง องค์ประกอบเหล่านี้คือรากฐานสำคัญที่ทำให้สินค้าไทยสร้างความเชื่อมั่น รักษาคุณค่าของแบรนด์ และแข่งขันได้ในระดับสากล
ขณะที่ อาจารย์สุภาพ วงศ์ศรีสุนทร อาจารย์ประจำสาขาวิชาธุรกิจระหว่างประเทศ วิทยาลัยบริหารธุรกิจนวัตกรรมและการบัญชี มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ได้ให้มุมมองเพิ่มเติมว่า การนำนักศึกษาเข้าสู่พื้นที่การผลิตจริงของบริษัทระดับประเทศ เป็นประสบการณ์ที่ช่วยให้ผู้เรียนเห็นบทบาทของอุตสาหกรรมอาหารในฐานะฟันเฟืองสำคัญที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจและการส่งออกของประเทศ ตั้งแต่การบริหารจัดการกระบวนการผลิต การวางแผนทรัพยากร ไปจนถึงการประยุกต์ใช้นวัตกรรมในระบบอุตสาหกรรมจริง ประสบการณ์ดังกล่าวช่วยให้นักศึกษาพัฒนาวิธีคิดเชิงระบบ มองเห็นความสัมพันธ์ระหว่างการผลิต การส่งออก และการแข่งขันในตลาดโลก พร้อมเตรียมความพร้อมสู่การทำงานในสภาพแวดล้อมธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
ทางด้านตัวแทนนักศึกษา นายชนินทร์ ขวัญคุ้ม นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขาวิชาธุรกิจระหว่างประเทศ ได้แบ่งปันความรู้สึกว่า การลงพื้นที่ในครั้งนี้ทำให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่และระบบการทำงานที่แม่นยำของบริษัทระดับประเทศ การได้เห็นขั้นตอนการทำงานจริงตั้งแต่จุดเริ่มต้นของวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการบรรจุหีบห่อเพื่อส่งออก ทำให้เข้าใจว่าทุกรายละเอียดมีความหมายต่อภาพลักษณ์ของประเทศและแบรนด์อย่างมาก สร้างแรงบันดาลใจให้อยากพัฒนาทักษะด้านการจัดการและการสื่อสารระดับสากล เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การทำงานจริงในสายธุรกิจระหว่างประเทศที่ต้องเชื่อมโยงกับผู้คนทั่วโลก
ส่วน นายสิทธิโชติ อุตส่าห์ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาธุรกิจระหว่างประเทศ กล่าวเสริมว่า การมีโอกาสได้เข้าชมไลน์การผลิตและรับฟังขั้นตอนการบริหารจัดการการส่งออกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงตั้งแต่เป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 1 เป็นประสบการณ์ที่เปิดมุมมองใหม่ให้เห็นว่าวิชาที่เรียนมาสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้อย่างไร โดยเฉพาะเรื่องการจัดการโลจิสติกส์และการรักษาคุณภาพสินค้าเพื่อผู้บริโภคทั่วโลก ประสบการณ์นี้ช่วยเปลี่ยนความคิดให้มีความเชื่อมั่นในตนเองมากขึ้น และสร้างแรงผลักดันให้มุ่งมั่นพัฒนาศักยภาพเพื่อก้าวสู่การเป็นนักธุรกิจระหว่างประเทศที่สร้างคุณค่าให้กับสังคมและประเทศชาติต่อไป
ทั้งนี้ CIBA DPU ให้ความสำคัญกับการจัดการเรียนรู้เชิงรุกที่เชื่อมโยงภาคการศึกษากับภาคธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากสถานการณ์จริง เข้าใจมาตรฐานการทำงานระดับสากล และค้นพบเส้นทางอาชีพของตนเองตั้งแต่ระหว่างเรียน การศึกษาดูงาน บริษัท ซีพีแรม จำกัด จึงเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สะท้อนแนวทางการพัฒนาผู้เรียนให้มีความพร้อมทั้งด้านความรู้ ทักษะ และมุมมองทางธุรกิจ เพื่อก้าวสู่การเป็นนักธุรกิจระหว่างประเทศรุ่นใหม่ที่สามารถสร้างคุณค่าให้กับอุตสาหกรรมไทยและแข่งขันได้ในตลาดโลก สอดคล้องกับแนวคิด “ปลุกศักยภาพ เปลี่ยนอนาคต – Discover Potential Unlimited” ของมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
