ขนมไทยเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ ทั้งรสชาติหอมหวานและรูปลักษณ์ที่สวยงาม ทำให้ขนมไทยยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในทุกยุคทุกสมัย หากคุณกำลังมองหาอาชีพเสริมหรือต้องการเริ่มต้นธุรกิจขนม บทความนี้รวบรวม 5 เมนูขนมไทยยอดฮิตที่โรงเรียนสอนทำขนมไทยชอบนำมาสอนเป็นอันดับต้น ๆ เพราะทำไม่ยาก ต้นทุนต่ำ และขายได้กำไรดีอย่างสม่ำเสมอ
1. ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง
ขนมมงคลทั้งสามชนิดนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อที่โรงเรียนสอนทำขนมไทยแทบทุกแห่งต้องมีในหลักสูตร เพราะนอกจากจะมีความหมายดีแล้ว ยังเป็นที่ต้องการตลอดทั้งปีในงานมงคลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานบวช หรืองานบุญ วัตถุดิบหลักอย่างไข่แดงและน้ำตาลหาซื้อได้ง่าย ต้นทุนต่อชิ้นไม่สูง แต่ราคาขายค่อนข้างดี ทำให้มีกำไรต่อชุดสูงกว่าขนมหลายประเภท
2. ขนมชั้น
ขนมชั้นเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่เคยตกเทรนด์ รูปลักษณ์สีสันสดใสและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่นดึงดูดลูกค้าทุกวัย วัตถุดิบหลักอย่างแป้งมันสำปะหลัง กะทิ และน้ำตาลทราย หาซื้อได้ในราคาถูก ปัจจุบันขนมชั้นสีธรรมชาติจากใบเตยและดอกอัญชันกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดออนไลน์ เป็นหนึ่งในเมนูที่โรงเรียนสอนทำขนมไทยแนะนำให้ผู้เริ่มต้นลองทำก่อนเป็นอันดับแรก
3. บัวลอย
บัวลอยเป็นขนมไทยโบราณที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เข้าใจง่าย และทำได้รวดเร็ว ทั้งบัวลอยน้ำขิงและบัวลอยไข่หวานต่างก็มีฐานแฟนคลับที่ภักดี คุณสามารถสร้างความแตกต่างได้ด้วยการเพิ่มสีสันจากธรรมชาติ เช่น สีชมพูจากมังคุดหรือสีม่วงจากเผือก ทำให้สินค้าดูน่าซื้อยิ่งขึ้น ต้นทุนต่อถ้วยต่ำมาก แต่ขายได้ราคาดีในตลาดนัดและแพลตฟอร์มออนไลน์
4. ขนมครก
กลิ่นหอมของกะทิที่กรุ่นออกมาจากกระทะดินเผาดึงดูดลูกค้าได้ตั้งแต่ห่างออกไปเป็นสิบเมตร ข้อดีของขนมครกคือทำได้เร็ว ขายได้เร็ว และต้นทุนต่ำมาก สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาสูตรให้หลากหลายขึ้น เช่น ขนมครกชาไทยและขนมครกโกโก้ ซึ่งเป็นเทรนด์ที่โรงเรียนสอนทำขนมไทยหลายแห่งเพิ่มเข้ามาในหลักสูตรสมัยใหม่เพื่อตอบโจทย์ตลาดคนรุ่นใหม่
5. ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวมูนเป็นขนมไทยที่ขายดีตลอดกาล ไม่ว่าจะเสิร์ฟกับมะม่วงสุก ทุเรียน หรือสังขยาใบเตย รสชาติมันหวานของข้าวเหนียวที่คลุกเคล้ากับกะทิทำให้ขนมชนิดนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ข้าวเหนียวมูนหน้าทุเรียนในช่วงฤดูกาลสามารถทำกำไรได้สูงมาก เมนูนี้ถือเป็นหัวใจสำคัญในหลักสูตรของโรงเรียนสอนทำขนมไทยที่มุ่งเน้นการต่อยอดไปสู่ธุรกิจจริง
เริ่มต้นได้ง่ายกว่าที่คิด
การเรียนทำขนมไทยไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป โรงเรียนสอนทำขนมไทยในปัจจุบันมีหลักสูตรที่ครอบคลุมตั้งแต่ขั้นพื้นฐานไปจนถึงระดับมืออาชีพ ทั้งแบบเรียนเป็นกลุ่ม เรียนแบบตัวต่อตัว และคอร์สออนไลน์ที่สะดวกกับทุกไลฟ์สไตล์ ขนมทั้ง 5 เมนูที่กล่าวมาต่างพิสูจน์แล้วว่าขายได้จริงในตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ หากคุณใฝ่ฝันอยากมีธุรกิจขนมเป็นของตัวเอง การลงทุนเรียนจากสถาบันที่ได้มาตรฐานถือเป็นก้าวแรกที่คุ้มค่าที่สุด