เมื่อเวลา 17.00 น. วันที่ 22 ต.ค.68 ที่บริเวณลานมอลล์พาร์ค ชั้น 1 เดอะมอลล์นครราชสีมา นายกิตติศักดิ์ ธีระวัฒนา รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “เดอะเจ เจนเนเรชั่น จอยกับเจ ได้ทุกเจน” ครั้งที่ 26 พร้อมด้วย เภสัชกรหญิงสุรวจี ธีระวัฒนา รองนายกเหล่ากาชาดจังหวัดนครราชสีมา ดร.ยลดา หวังศุภกิจโกศล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัด นายแพทย์วรรณรัตน์ ชาญนุกูล นายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา นางสาวเกตน์สิรี สมบูรณ์ศิลป์ รองผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานนครราชสีมา นายจีรวัฒน์ ศิริวิกุล รองประธานฝ่ายกิจกรรมภาครัฐและเอกชนหอการค้าจังหวัดนครราชสีมา ประธานตระกูลแซ่ สโมสร,สมาคมคนไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดนครราชสีมากว่า 50 ตระกูลแซ่ เข้าร่วมปรุงเมนูเจยักษ์ โดยมีนายปรีชา ลิ้มอั่ว ผู้จัดการทั่วไปปฏิบัติการ บริษัท เดอะมอลล์ราชสีมา จำกัด ให้การต้อนรับแขกผู้มีเกียรติกว่า 300 คนที่มาร่วมงาน
บรรยากาศภายในงานเริ่มด้วยการแสดง “สองแผ่นดิน ถิ่นวัฒนธรรม-TWO LANDS SHARED CULTURE” จากวิทยาลัยนาฏศิลป์นครราชสีมา ที่บอกเล่าเรื่องราวความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นของรากวัฒนธรรมไทย-จีน ที่อยู่คู่กันมาในทุกเจเนอเรชั่นบนผืนแผ่นดินไทย-จีน โดยไฮไลท์ภายในงานคือการปรุงเมนูเจสุดอลังการ “มหาลาภเต้าหู้เจมงคล” ในกระทะยักษ์ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.4 เมตร ซึ่ง “ลาบ” ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคอีสาน นำมาพ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” ซึ่งเป็นคำมหามงคล จึงก่อเกิดเมนู “มหาลาภเต้าหู้เจมงคล” โดยใช้เต้าหู้เจมงคล จำนวน 300 ก้อน สามารถจัดเสิร์ฟได้กว่า 300 ที่ เพื่อแจกให้ประชาชนได้อิ่มบุญและรับพรแห่งความสุข ซึ่งความอลังการของ “มหาลาภเต้าหู้เจมงคล” คือการสื่อความหมายลึกซึ้งทางวัฒนธรรมจีนผ่านทุกองค์ประกอบ “เต้าหู้จำนวน 300 ก้อน” หมายถึงเลข 3 ซึ่งเป็นเลขมงคลแห่ง “การกำเนิด ความคุ้มครอง และความรุ่งเรือง” สื่อถึงพลังชีวิตใหม่ที่เบ่งบานอย่างไม่สิ้นสุด “อักษรจีน “ฝู (福)” ที่ประดับบนกระทะ หมายถึง “ความสุข มหาลาภ และโชคลาภ” อวยพรให้ทุกผู้ร่วมงานมีสุขภาพดีและชีวิตมั่งมีศรีสุข อีกทั้งยังสะท้อนแนวคิดหลักของงานปีนี้คือ “กินเจคือการสร้างชีวิตใหม่ของทุกเจน อิ่มอร่อยได้บุญทุกวัย” ทั้งผู้ใหญ่ที่ร่วมสืบสานบุญและคนรุ่นใหม่ที่หันมากินเจเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
#ภูมิภาค-52