บริษัท ยูไนเต็ดฟลาวมิลล์ จำกัด (มหาชน) หรือ UFM ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายแป้งสาลีรายใหญ่ที่สุดในประเทศไทย พัฒนากระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง เปิดตัว UFM Master Series ผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มแป้งสาลีระดับพรีเมียม ที่เหมาะกับขนมสไตล์ยุโรป โดดเด่นด้วยความสดใหม่ เพราะผ่านการโม่ในประเทศไทย หมดปัญหาความชื้นจากการขนส่งทางเรือ ประกอบด้วย
แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ บูล็องเฌอรี ฟลาว (UFM Master Series Boulangerie Flour) สำหรับทำขนมปังบาแก็ตฝรั่งเศส เนื้อของแป้งด้านในนุ่มเหนียว ขนมปังเซียบัตต้า ขนมปังสไตล์เวียนนา ให้เนื้อขนมที่นุ่มฟู และรสชาติอร่อย
แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ เวียนนัวเซอรี ฟลาว (UFM Master Series Viennoiserie Flour) สำหรับขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส เช่น ครัวซองต์ เดนิช บริออช และพัฟเพสตรี้ เนื้อขนมจะมีความละเอียด เบาและขึ้นฟูให้ผลลัพธ์แบบมืออาชีพ
แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ พาทิสเซอรี ฟลาว (UFM Master Series Pâtisserie Flour) สำหรับขนมหวานและเบเกอรี่เนื้อละเอียด เหมาะสำหรับทำชูเพสตรี้ คุกกี้ เค้ก และขนมอเมริกัน เช่น บราวนี่ มัฟฟิน เนื้อสัมผัสจะมีความละเอียดอ่อนนุ่ม
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ เทรดดิชัน ฟลาว (UFM Master Series Tradition Flour) สำหรับขนมปังสูตรคลาสสิก เหมาะสำหรับขนมปังบาแก็ตสไตล์คันทรี่ ซึ่งเนื้อของแป้งด้านในจะมีความเหนียวหนึบมากกว่าขนมปังบาแก็ตฝรั่งเศสทั่วไป ขนมปังซาวโดว์ และขนมปังธัญพืช รสชาติขนมปังทุกชนิดจะมีความเข้มข้น เนื่องจากผ่านกระบวนการหมักที่ยอดเยี่ยม
แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ พิซเซอเรีย ฟลาว (UFM Master Series Pizzeria Flour) สำหรับพิซซ่า เนื้อแป้งจะมีความกรอบนอก นุ่มใน เหมาะสำหรับพิซซ่าทุกประเภท
สามารถหาซื้อได้ที่ร้านวัตถุดิบเบเกอรี่รวมถึงโมเดิร์นเทรด