โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 1 ปีของ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย ในเดือนสิงหาคมนี้ กับการกลับมาเยือนกรุงเทพฯ ของเชฟเฟย เชฟระดับมิชลินสตาร์ ระหว่างวันที่ 23–25 สิงหาคม 2569
เพื่อร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 1 ปี เชฟเฟย ได้รังสรรค์เมนูมื้อกลางวันและมื้อค่ำสุดพิเศษ ถ่ายทอดมุมมองร่วมสมัยของอาหารจีนจากเมืองเฉาซ่าน และกวางตุ้ง ผ่านเมนูซิกเนเจอร์ อาทิ ซุปใสเป็ดตุ๋นกับเปลือกส้มแห้งและกระเพาะปลา และ กุ้งมังกรภูเก็ตผัดกระทะร้อนกับโหระพาไทยและซอสซาฉา
เมนูพิเศษสำหรับโอกาสครบรอบนี้ ถ่ายทอดปรัชญาการปรุงอาหารของเชฟเฟย ที่ให้ความสำคัญกับความสมดุล ฤดูกาล และการเคารพรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบ ผ่านเมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่ ซุปใสเป็ดตุ๋นสองครั้งกับเปลือกส้มแห้งและกระเพาะปลา, ซุปปลาจีนเหลืองชั้นเลิศ, กุ้งนึ่งไวน์จีนฮวาเตียวและไข่นึ่งเนื้อเนียนนุ่มพร้อมไข่นึ่งเนื้อเนียนนุ่ม และ กุ้งมังกรภูเก็ตผัดกระทะร้อนกับโหระพาไทยและซอสซาฉา โดยเมนูทั้งหมดจะให้บริการตั้งแต่วันที่ 23 ส.ค. ถึง 30 ก.ย.69
เมนูพิเศษฉลองครบรอบจะให้บริการตั้งแต่วันที่ 23 ส.ค. ถึง 30 ก.ย.69 เพื่อให้การเฉลิมฉลองดำเนินต่อเนื่องไปตลอดเดือน
เชฟเฟยจะร่วมปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำในวันที่ 23, 24 และ 25 ส.ค.69 ให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์อาหารฝีมือเชฟเฟย พร้อมพบปะและพูดคุย การเฉลิมฉลองจะเริ่มต้นในวันที่ 23 สิงหาคม ด้วยกิจกรรมตามธรรมเนียมจีน อาทิ การเชิดสิงโต และพิธีสักการะศาล เพื่อความเป็นสิริมงคล ความเจริญรุ่งเรือง และความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย สร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองสำหรับแขกทุกวัย
นับตั้งแต่เปิดให้บริการ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย ได้สร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่น โดยนำมรดกทางอาหารของ เมืองเฉาซ่าน และกวางตุ้งมาถ่ายทอดผ่านการผสมผสานระหว่างขนบการปรุงอาหารที่สืบทอดมายาวนาน งานฝีมืออันร่วมสมัย และการบริการอันอบอุ่น สำหรับมื้ออาหารอันเป็นส่วนตัว และการเฉลิมฉลองร่วมกับครอบครัว
หัวใจสำคัญของเชฟเฟย และ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย คือปรัชญา “Inheritance of Happiness” ที่ถูกถ่ายทอดผ่านรสชาติ การต้อนรับ และวัฒนธรรมแห่งการรับประทานอาหารร่วมกัน ทุกองค์ประกอบสะท้อนถึงความเคารพในงานฝีมือ ฤดูกาล และความพิถีพิถันในวัตถุดิบ ตั้งแต่การรังสรรค์วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เทคนิคการปรุงอาหารที่สืบทอดมายาวนาน ไปจนถึงชาจีนที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหาร
ด้วยประสบการณ์ในวงการอาหารมากกว่าสามทศวรรษเชฟเฟย ได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกวางตุ้งชั้นนำของจีน เชฟเฟยเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหารในเมืองเฉาซ่าน มณฑลกวางตุ้ง ตั้งแต่อายุ 16 ปี และก้าวขึ้นสู่ตำแหน่ง Executive Chef เมื่ออายุเพียง 20 ปี ปัจจุบัน เฟชเฟย ดำรงตำแหน่ง Culinary Director ให้กับโรงแรมหลายแห่งในเครือโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ทั่วเอเชีย พร้อมมีบทบาทสำคัญในการสร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารจีนของเครืออย่างต่อเนื่อง
“การครบรอบ 1 ปีในครั้งนี้เป็นโอกาสให้เราได้ย้อนมองถึงการเดินทางของ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย ตลอดปีแรก และขอขอบคุณแขกทุกท่านสำหรับการสนับสนุนที่มอบให้เรานับตั้งแต่วันแรกที่เปิดให้บริการ” อเล็กซ์ ฮูลส์ รองผู้จัดการทั่วไป โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ กล่าว “ร้านอาหารแห่งนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของคอลเลกชันห้องอาหารของเรา และการกลับมาเยือนของเชฟเฟย ในครั้งนี้ยิ่งทำให้โอกาสนี้มีความหมายมากยิ่งขึ้น เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้ต้อนรับทุกท่านที่ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย เพื่อร่วมเฉลิมฉลองโอกาสสำคัญนี้ไปด้วยกัน”
เมนูพิเศษฉลองครบรอบ 1 ปีของ ห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ บาย เชฟเฟย ให้บริการตั้งแต่วันที่ 23 ส.ค.ถึง 30 ก.ย.69 มื้อกลางวัน: 11.30 น. – 14.30 น. (รับออร์เดอร์สุดท้าย 14.00 น.) มื้อค่ำ: 18.00 น. – 22.30 น. (รับออร์เดอร์สุดท้าย 21.30 น.) สำรองความหอเจี๊ยะ 0- 2659 - 9000