สาวสงสัย! วางหมูต้มสุกหมูค้างคืน เกิดจุดแดงเป็นหย่อมๆ น่าจะเป็นแบคทีเรีย Serratia marcescens

เมื่อวันที่ 4 ธ.ค.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์ภาพหมูต้มสุก แต่มีสีแดงเป็นหย่อมๆปรากฏอยู่บนเนื้อหมู พร้อมข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊ก กลุ่มพวกเราคือผู้บริโภค ระบุว่า...

สอบถามค่ะ มีใครเคยเจอจุดแดงแบบนี้มั้ยคะ หรือพอมีใครทราบมั้ยคะว่ามันคืออะไร?

(พอดีตอนกลางคืนไม่ได้เข้าตู้เย็น แต่เอาชามปิดแล้วไว้ในห้องแอร์ค่ะ สายๆวันนี้เปิดชามดู เป็นแบบในภาพค่ะ)

จากนั้นมีคนเข้มาแสดงความคิดเห็นมากมาย โดยมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งมาคอมเมนต์ว่า...

น่าจะเป็น แบคทีเรีย Serratia marcescens ครับ พบได้ทั่วไปตามธรรมชาติ และเป็นหนึ่งในเชื้อที่พบได้จากการติดเชื้อในโรงพยาบาล การติดเชื้อระบบทางเดินปัสสาวะ การติดเชื้อจากแผล

เนื่องจากชอบอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์และชอบสภาพชื้นจึงมักพบเชื้อนี้ในห้องน้ำ โดยเฉพาะยาแนวกระเบื้องมุมอาบน้ำท่อน้ำในห้องน้ำและอ่างล้างหน้า ซึ่งมีลักษณะเป็นสีชมหรือสีส้ม มีลักษณะเหมือนฟิล์มลื่นๆ จะดูดซับวัสดุที่มีฟอสฟอรัสหรือสารไขมัน เช่น สบู่ และแชมพูที่ตกค้าง ซึ่งสามารถกำจัดได้ง่ายๆ ด้วยการทำความสะอาดด้วยสารฆ่าเชื้อที่ใช้สารฟอกขาว หรือการล้างห้องน้ำตามปกติ

ในอาหารส่วนมากจะพบในข้าวที่หุงสุก รวมถึงขนมปังที่วางทิ้งเอาไว้แล้วขึ้นเป็นจุด หรือหย่อมสีแดงครับ

หากพบไม่ควรรับประทานครับ ควรกำจัดทิ้งทันที เพราะอาจเสี่ยงโรคต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากเชื้อแบคทีเรียได้ เช่น โรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินปัสสาวะ ระบบทางเดินหายใจ เยื่อบุตาอักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นสาเหตุที่หายากของอาการเยื่อบุหัวใจอักเสบ และกระดูกอักเสบครับ

ขอบคุณข้อมูล/ภาพ : เพจเฟซบุ๊ก กลุ่มพวกเราคือผู้บริโภค