วิทยาลัยเทคนิคระยองจัดโครงการยกระดับภูมิปัญญาอาหาร สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มในพื้นที่ EEC เชิญเชฟชุมพล แจ้งไพร ถ่ายทอดเทคนิคการทำอาหารให้นักศึกษา นำวัตถุดิบท้องถิ่นรังสรรค์เมนูสร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่าอาหารไทย ต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืน
เมื่อเวลา 09.00 น. วันที่ 21 ก.ค.69 ที่ห้องครัวอาชีวศึกษาต้นแบบ ศูนย์ Soft Power วิทยาลัยเทคนิคระยอง อ.เมือง จ.ระยอง นายกิตติพงค์ อุตตมะเวทิน ผอ. วิทยาลัยเทคนิคระยอง นางณัฐธารีย์ ศิริกุลปัญญาพร นายชาคริต รุ่งรัตน์ รอง ผอ. วิทยาลัยเทคนิคระยอง พร้อมครู อาจารย์ นักเรียน นักศึกษา แผนกสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ให้การต้อนรับเชฟ 'ชุมพล แจ้งไพร' เชฟทำอาหารชื่อดังของเมืองไทย พร้อมทีมงานในโอกาสที่เดินทางมาเป็นวิทยากรสอนทำอาหารให้นักเรียน นักศึกษาแผนกสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ภายใต้โครงการยกระดับภูมิปัญญาอาหาร สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มในพื้นที่ EEC 'รากฐานแห่งภูมิปัญญา สร้างมูลค่าให้ชุมชนอย่างยั่งยืน' โดยเชฟชื่อดัง ได้นำวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นถิ่น มาเพิ่มมูลค่าอาหารทำเมนู 'ผัดขี้เมาไก่บ้านหน่อกระทือลือเลื่อง' 'กะปิคั่วกุ้งฮิสองขาว'และ'ต้มยำโป๊ะแตก' สอนนักเรียน นักศึกษา
ทั้งนี้โครงการดังกล่าว จัดขึ้น เพื่อเสริมสร้างความรู้ความสามารถ และพัฒนาศักยภาพของนักเรียน นักศึกษาโดยนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมารังสรรค์เป็นนวัตกรรมอาหารอย่างครบวงจร ชูเอกลักษณ์ของวัตถุดิบในพื้นที่ หรือภูมิปัญญาท้องถิ่นดังกล่าว เพื่อสร้างอัตลักษณ์ และมูลค่าเพิ่มของอาหารในเชิงพาณิชย์ต่อไป