ไข่มดแดงขอนแก่นราคาไม่แรงกก.ละ 600 บาท แม่ค้าต้องจัดเซ็ตดึงดูดคู่ผักหวานป่า-ผักอีตู่

วันที่ 13 มี.ค. 2565 เวลา 09.00 น. ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ที่ตลาดบางลำภู ภายในเขตเทศบาลนครขอนแก่น ยังคงคึกคักและเนืองแน่นไปด้วยเมนูอาหารประจำถิ่น ซึ่งตลาดได้กำหนดให้ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ให้เหล่าพ่อค้า-แม่ค้า ได้นำอาหารพื้นบ้านและอาหารประจำถิ่น รวมไปถึงอาหารประจำฤดูกาลมาวางจำหน่าย โดยพบว่าช่วงนี้เริ่มมีพ่อค้าแม่ค้าเริ่มนำไข่มดแดงมาวางขายกันเป็นจำนวนมาก ทั้งนี้จากการตรวจสอบของทีมข่าวพบว่า ราคาไข่มดแดงปีนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 500-600 บาท ซึ่งเป็นราคาที่ถูกกว่าปีที่ผ่านมาที่จำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 800 บาท ด้าน นางวราพร สิงหาบุตร อายุ 47 ปี แม่ค้าขายไข่มดแดง ยอมรับว่าปีนี้ราคาจำหน่ายไข่มดแดงราคาไม่สูงเหมือนปีที่ผ่าน ซึ่งโดยส่วนตัวคิด่าน่าจะเกิดจากโควิด-19 ระบาด คนไม่ค่อยออกมาซื้อทำให้กำลังซื้อน้อยลง โดยในปีที่ผ่านมาราคาจำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 800 บาท แต่ปีนี้กิโลกรัมละ 500-600 บาทเท่านั้น และปีนี้ไข่มดแดงออกเร็วกว่าปกติทุกปีทำให้ระยะนี้มีผลผลิตออกมาสู่ท้องตลาดจำนวนมาก ซึ่งแต่ละปีไข่มดแดงจะให้ผลผลิตประมาณเดือนเมษายน แต่ปีนี้ผลผลิตออกเร็วเนื่องจากก่อนจะเข้าฤดูร้อนมีฝนตก2-3 ครั้ง และอากาศร้อนเร็วจึงทำให้มดแดงออกไข่ไวกว่าปกติและมีจำนวนที่เยอะ ดังนั้นระยะไข่มดแดงจะถูกและมีจำหน่ายต่อเนื่องไปจนถึงช่วงปลายเดือน พ.ค. ทั้งนี้ นางวราพร กล่าวต่ออีกว่า ลูกค้าที่นิยมรับประทานอาหารประจำฤดูกาลและอาหารประจำถิ่น ยังคงมาเลือกซื้อไข่มดแดงเพื่อนำรับประทาน ซึ่งร้านได้ให้บริการแบบครบวงจรด้วยการจัดชุด ประกอบด้วย ไข่มดแดง 1กระทง , ผักหวานป่า , ผักอีตู่หรือใบแมงลัก, เห็ดขอนขาว 40 บาท สนนราคา1 ชุด ประมาณ 150 บาท ซึ่งลูกค้าชื่นชอบเพราะสามารถนำกลับไปแกงไข่มดแดงรับประทานได้ทั้งครอบครัว หรือบางคนซื้อเฉพาะไข่มดแดงไปทอดใส่ไข่เจียว เอาไปทำไข่ตุ๋น เป็นเมนูง่ายๆ เอามาทำยำก็ได้เช่นเดียวกัน