อดีตโค้ชทีมชาติอังกฤษมวยไทยเปิดตัว "น้ำพริกข่าขุนแผน"

เด็กเมืองสามหมอก จ.แม่ฮ่องสอน อดีตแชมป์มวยไทยแห่งประเทศไทย – อังกฤษ 2 ตำแหน่ง รุ่นแบนตัมเวท และ ซุปเปอร์แบนตัมเวท ปี ค.ศ.1994-1997 และเป็นอดีตโค้ชทีมชาติอังกฤษมวยไทยสมัคเล่น ปี 1996-1997 เปิดขายน้ำพริกสมุนไพร น้ำพริกข่า ไปทั่วโลก เพื่อนำเงินรายได้ส่วนหนึ่งช่วยเหลือเด็กนักเรียนยากจนในจังหวัดแม่ฮ่องสอน เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2563 นายนิตย์ กวีวัฒน์ เปิดเผยว่า ปัจจุบันตนและเพื่อน ๆ นักมวยไทยในประเทศอังกฤษ ได้ผลิตน้ำพริกข่า ออกจำหน่ายในยุโรป และ เอเชีย และมีแผนธุรกิจขยายสาขากิจการไปทุกประเทศทั่วโลก น้ำพริกข่าที่ตนผลิตขึ้นมา สามารถนำไปทำแกงชนิดต่าง ๆ ได้ ทำน้ำขนมจีนได้ ทำต้มยำ ต้มข่าได้ หมักเนื้อต่างๆได้ ทำผัดก็ได้ ล่าสุดในประเทศอังกฤษชาวอังกฤษและชาวไทยในอังกฤษนิยมซื้อน้ำพริกข่าไปรับประทานเป็นจำนวนมาก ส่วนหนึ่ง ( ชาวอังกฤษ ) เชื่อว่าทานน้ำพริกข่าแล้ว ไม่ติดโรคโควิด ซึ่งเรื่องดังกล่าวแล้วแต่ความคิดของแต่ละบุคคลตนไม่สามารถไปห้ามหรือชี้นำได้ สำหรับธุรกิจน้ำพริกข่าที่ตนก่อตั้งขึ้นมา เนื่องจากตนเองเป็นคนชาวจังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยกำเนิด และมาประกอบธุรกิจในกรุงลอนดอนประอังกฤษ และเมื่อปี 2562 ที่ผ่านมา ตนได้เดินทางกลับแม่ฮ่องสอน บ้านเกิด และได้เจอกับเพื่อน ๆหลายคน บางคนเป็นครู บางคนเป็นนักการเมืองท้องถิ่น บางคนเป็นผู้นำท้องถิ่น และได้รับทราบเรื่องราวและข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาของเยาวชนที่อาศัยอยู่บนดอยที่ไม่มีไฟฟ้าใช้ ถนนเป็นแค่ดินลูกรัง เวลาหน้าฝนการสัญจรถูกตัดขาดเป็นประจำทุกปี ส่งผลให้เด็กชาวเขาเหล่านั้นขาดโอกาสทางการศึกษา ตนจึงเห็นว่า ในเมื่อตนทำกิจการเกี่ยวกับอาหารและจำหน่ายอาหารทั่วประเทศอังกฤษ จึงได้คิดโปรเจคทำน้ำพริกข่า ออกมาจำหน่าย โดยจะหักกำไรจากการขายน้ำพริก 10 เปอร์เซ็น เป็นเงินกองทุนนำไปช่วยเหลือเด็กชาวเขายากจนในจังหวัดแม่ฮ่องสอน ใน “โครงการต้นกล้าเยาวชนไทย โตมาจะได้ไม่เป็นนักเลง แล้วมาใส่กางเกงมวยแทน “ และกองทุนขุนแผนส่งเสริมการศึกษาเด็กอยากจนเด็กกำพร้าเด็กชาวเขา จะเอาเงินที่ผมขายน้ำพริกข่า มาทำทำศูนย์อินเตอร์เน็ตบนดอย ไห้เยาวชน ได้เรียนรู้เท่าเทียมกับเด็กพื้นที่ราบ ก็จะมีโซล่าเซลล์ และ เครื่องคอมพิวเตอร์ ที่ไม่มีอินเตอร์เน็ต และไม่มีไฟฟ้าใช้ เพื่อหวังให้เด็กชาวเขาที่ขาดโอกาส ได้มีอุปกรณ์การเรียนการสอนเพื่อพัฒนาความรู้เท่าเทียมคนพื้นราบ สำหรับ นิตย์ กวีวัฒน์ อายุ 55ปี ปัจจุบันอาศัยอยู่ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ มีอาชีพเป็นผู้ออกแบบอาหารนานาชาติ ให้กับโรงเรียนนานาชาติ Ef London 6 สาขา , อังกฤษ5 สาขา Ireland 1 สาขา ออกแบบอาหารไทยไห้ร้านอาหารไทยและโรงแรมในลอนดอน มีบริษัทขุนแผน lord of plans เป็น บริษัทเดียวที่ได้รับสัมปทาน ทำอาหารขาย เวทีมวยไทยในอังกฤษ ร้านอาหารในอีเว้นท์ เป็นโปรโมเตอร์จัดมวยเด็ก ล่าสุด ทำโรงงานขายน้ำพริกข่าขุนแผน โดยมียอดนักมวยดังที่อยู่อังกฤษก็มี ปานเพชร ศิษย์พระพรหม , จอมภพ เกียรติพลทิพย์, ฤทธิ์จักร แก้ว, เชลล์ซีศูนย์กีฬาวัดเกตุ , เด่นกมล ส. สุมาลี , เทอดไทย ศิษย์สวป, ยอดเดชา ศิษย์ยอดธง, ลักกี่ , สายรัก , ดาปี้ ช่วยเหลือสนับสนุนกิจการดังกล่าว