“หนุ่มลายสัก สู้ชีวิต ขายเป็ดพะโล้ สูตรโบราณ เลี้ยงครอบครัว”

“หนุ่มลายสักสู้ชีวิต เปิดร้านขายเป็ดพะโล้ สูตรโบราณสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ตกทอดมารุ่นสู่รุ่น จนถึงรุ่นปัจจุบัน “ “น้องจิ๊ฟ” เจ้าของร้านหนุ่มที่หลงใหลลายสักเป็นชีวิตจิตใจ หันเหชีวิตโยนเข็มสักทิ้ง มาจับเป็ดทำเป็ดพะโล้ขายจนชื่อเสียงโด่งดังทั้งจังหวัดนครปฐม “น้องจิ๊ฟ เปิดเผยว่า ชีวิตรันทดมีเงินติดตัวแค่ 3,000 บาท แต่ก็ต้องสู้ชีวิตเพราะว่าต้องดูแล พ่อ แม่ ลูก เมีย ญาติพี่น้อง อีก 14 ชีวิต “น้องจิ๊ฟ” เล่าว่า ทางร้านจะใช้เป็ดพันธุ์โป๊ยฉ่าย เป็ดพันธุ์นี้ ตัวจะใหญ่เนื้อจะแน่นมาก ไม่เหนียว จะใช้เป็ดตัวเมีย เป็ดสาว เนื้อจะนุ่มไม่เหนียว เมนูที่สั่งกันบ่อย เป็ดไร้กระดูก แร่เอาแต่เนื้อเป็ด ใช้เนื้อหน้าอกขาวจั๊วะ ช่วงสะโพกน่าเจี๊ยะ “อะไหล่เป็ดตุ๋น” ตีนเป็ด ปีกเป็ด ปากเป็ด ตุ๋นจนยุ่ย ตักใส่ปากเนื้อไปทาง กระดูกไปทาง “เกาเหลาเป็ด” ใช้เนื้อช่วงสะโพก น่อง หน้าอก ตุ๋นในเครื่องเทศยาจีน เมนูนี้อร่อยมากขอแนะนำ“เนื้อเป็ดพะโล้ผัดใบโหระพา” ใช้เนื้อช่วงหน้าอก ผัดกับพริกขี้หนู โรยด้วยใบโหระพา กลิ่นหอมตลบอบอวลไปทางร้าน สั่งกันทุกโต๊ะ“ยังมีเมนูอีกมากมาย ร้านไปมาสะดวก อยู่แยกท่านานครชัยศรี นครปฐม เยื้องโลตัสท่านา ถ้าไปไม่ถูก โทรสอบถามน้องจิ๊ฟ 080-903-2320