ปศุสัตว์จังหวัดยโสธร ส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์แก่กลุ่มเกษตรกร เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้

เมื่อวันที่ 27 ตุลาคม 2563 ที่บ้านสีสุก หมู่ที่ 5 ตำบลดู่ลาด อำเภอทรายมูล จังหวัดยโสธร นายสัตวแพทย์ ชาติชาย ยิ้มเครือ ปศุสัตว์จังหวัดยโสธร พร้อมนายเด่นพงษ์ ไทยลา ปศุสัตว์อำเภอทรายมูล ลงพื้นที่ ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร เพื่อส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เป็นเนื้อแดดเดียว หมูแดดเดียว และแหนมหมูให้กับสมาชิกกลุ่มเพื่อสร้างงานสร้างรายได้ นายสัตวแพทย์ชาติชาย ยิ้มเครือ ปศุสัตว์จังหวัดยโสธรเปิดเผยว่า สำหรับการทำแหนมหมูมีส่วนผสมเป็น เนื้อหมูสับละเอียด เกลือ กระเทียม และข้าวเหนียวสุก นำมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปห่อด้วยใบตองกล้วย เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน 2 วัน จะได้แหนมที่มีรสเปรี้ยวกำลังพอดี ส่งขายตลาดในชุมชน เฉลี่ยวันละ 200 มัด ขายราคามัดละ 10 บาท มีกำไรประมาณ 1,000 บาทต่อวัน สร้างงาน รายได้ให้แก่สมาชิกเป็นอย่างดี และปศุสัตว์จังหวัดจะสนับสนุนให้เป็นศูนย์เครือข่ายการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของจังหวัดยโสธร เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาด พร้อมได้แนะนำการเลือกซื้อเนื้อหมู ให้ซื้อจากสถานที่จำหน่ายที่เชื่อถือได้ หรือสถานที่จำหน่ายที่ได้รับการรับรองปศุสัตว์ OK เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่สด สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค