“ธีรภัทร”จับมือ“ครัวแม่ศรีเรือน”ผลักดันอาหารไทยไปครัวโลก ชู“กะปิ”สู่ระดับนานาชาติ
“ธีรภัทร” ส.ส.ประชาธิปัตย์ จับมือ “ครัวแม่ศรีเรือน” ผลักดันอาหารไทยไปครัวโลก ชู “กะปิ” วิสาหกิจชุมชนท่าเคย สู่ระดับนานาชาติ
เมื่อวันที่ 13 มี.ค. 66 ที่ร้านอาหารแม่ศรีเรือน สาขาเลียบด่วนรามอินทรา นายธีรภัทร พริ้งศุลกะ ประธานกรรมาธิการแก้ไขปัญหาหนี้สินแห่งชาติสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดสุราษฎร์ธานี พรรคประชาธิปัตย์ พร้อมด้วย นายชาณ เรืองรุ่ง กรรมการบริหาร บริษัทครัวแม่ศรีเรือน จำกัด, นายยุทธนา เลี่ยวสมบูรณ์ ที่ปรึกษาประธาน, นายชำนาญ เกิดโสภา ที่ปรึกษากรรมาธิการ, นายนิวัตน์ เกิดวิชัย ที่ปรึกษากรรมาธิการ, นางสาวศรีปราชญ์ แซ่ตั้ง ที่ปรึกษากรรมาธิการ ร่วมกันแถลงข่าวความร่วมมือระหว่าง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนของจังหวัดสุราษฎร์ธานีกับบริษัท ครัวแม่ศรีเรือน จำกัด ในการผลักดันของดีจังหวัดสุราษฎร์ธานี ส่งเสริมอาหารไทยไปครัวโลก เพื่อเป็นการช่วยเหลือวิสาหกิจในจังหวัดและผลักดันของดีแต่ละจังหวัดให้เป็นที่รู้จัก
นายธีรภัทร กล่าวว่า เนื่องจากเวลาตนลงพื้นที่ก็จะมีโอกาสได้พบปะกับชุมชนที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ได้มีการทำงานร่วมกัน ซึ่งปัญหาในแต่ละพื้นที่ที่ตนไปคุยก็จะแตกต่างกันออกไป แต่หลักๆจะมีเรื่องปัญหาหนี้สิน ประชาชนต้องทำอาชีพเสริม เพื่อหารายได้เพิ่ม ตนจึงมองว่าในพื้นที่ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีนั้นมีของดีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นกะปิเคย ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มพัฒนาอาชีพตำบลท่าเคย จังหวัดสุราษฎร์ธานี ตนจึงมีแนวคิดที่จะพัฒนาชุมชน สังคมและสิ่งแวดล้อม พัฒนาสินค้าเกษตร รวมถึงอยากผลักดันรายได้และต่อยอดอาชีพ จนชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้ ซึ่งกะปิของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มพัฒนาอาชีพตำบลท่าเคยมีความพิเศษคือจะเป็นกุ้งที่ได้มาจากปากน้ำท่าเคย กุ้งตัวโต เนื้อเหนียวแน่น ทำกะปิแล้วกะปิก็จะหอมกว่าที่อื่น เหมาะที่จะเอามาปรุงอาหาร ทำเป็นแกงหรือทำน้ำพริก ซึ่งเป็นอัตลักษณ์ของตำบลท่าเคย รวมถึงการทำประมงพื้นบ้าน ภูมิปัญญาที่ผสมผสานกับวิถีชาวบ้านที่เป็นอัตลักษณ์ และโดดเด่นไม่เหมือนใคร
นายธีรภัทร กล่าวต่อว่า ตนพยายามต่อยอดให้ผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนไปได้ไกลกว่าเดิม แต่เนื่องจากสิ่งที่มีอยู่จำกัด จึงต้องคิดและวางแผนอย่างละเอียดว่าจะทำอย่างไรในส่วนของการตลาดและในส่วนต่างๆ ตนจึงได้มีโอกาสมาคุยกับ บริษัท ครัวแม่ศรีเรือนเพื่อหาแนวทางความร่วมมือที่จะช่วยกันผลักดันให้ครัวไทยไปสู่ครัวโลกให้ได้ เพื่อที่จะทำให้ชื่อเสียงของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มพัฒนาอาชีพตำบลท่าเคยเป็นที่รู้จักได้รับการสนับสนุนส่งเสริม และจะได้ถึงเป้าหมายที่ตนตั้งใจไว้
"ขอบคุณผู้ใจดีที่มอบโอกาสที่สนับสนุนคนในชุมชนมากขึ้น อยากให้ผลิตภัณฑ์ในชุมชนอีกหลายตัวมีโอกาสสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน ผมอยากให้ประชาชนในพื้นที่มีรายได้เพิ่มโดยสุจริต ตัวผมคนเดียวไม่มีทางทำได้จึงต้องอาศัยผู้ใหญ่ใจดีและหน่วยงานต่างๆเข้ามาช่วยเหลือ" นายธีรภัทรกล่าว
ด้านนายชาณ เรืองรุ่ง กรรมการบริหาร บริษัทครัวแม่ศรีเรือน จำกัด ได้ฝากถึงร้านอาหารต่างๆในประเทศไทยว่าตนอยากให้หันมาใช้ผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบของชาวบ้าน เพื่อเป็นการสนับสนุนวิสาหกิจชุมชน และสนับสนุนคนไทยด้วยกัน