ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายพุทธศักดิ์ เวฬุวนารักษ์ อายุ 52 ปี อยู่บ้านเลขที่ 82 หมู่ที่ 8 ตำบลหนองหิน อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร เปิดเผยว่า ตนเป็นผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน และการที่มาทำหนังแห้งจำหน่ายนี้ก็ไม่ได้ทำเป็นประจำนอกจากจะมีหนังวัวเมื่อชาวบ้านเชือดเวลามีงานบุญหรืองานแต่งานจึงขอซื้อหนังวัวมาจากชาวบ้านเพื่อมาทำเป็นหนังแห้งเพื่อจำหน่ายในราคาถูกหากพูดง่ายก็คือเป็นการแบ่งปันให้กับชาวบ้านไปรับประทานกันเพราะหนังแห้งนี้จะนำไปประกอบเป็นอาหารที่นำมาแกงใสกับผักขี้เหล็กซึ่งชาวยโสธรนิยมแกงทานกันยิ่งผู้สูงอายุยิ่งชอบเพราะแกงจะมีรสชาดออกจะขมๆนิดหน่อยแต่เมื่อแกงใส่กับหนังแห้งจะมีรสชาดที่อร่อยมาก
สำหรับการทำหนังแห้งนั้นขั้นตอนก็ไม่ยากเมื่อเรามีหนังวัวสดก็นำมาหั่นหรือมาซอยเป็นชิ้นๆตามความยาวของหนังที่เราต้องการจากนั้นก็นำหนังวัวที่เราหั่นไว้มาพันเป็นกลมๆแล้วใช้มีดสับให้ขาดขนาดความกว้างประมาณ 1 นิ้ว เมื่อเราสับเป็นชิ้นเสร็จเรียบร้อยแล้วเราก็ทำการปรุงกับเครื่องปรุงซึ่งก็หาไม่อยากนักเพราะมีอยู่ ประกอบด้วย รำข้าวอ่อน น้ำตาล เกลือ ชูรส และก็โซดา ในส่วนการทำนั้นเมื่อเรานำหนังวัวที่สับเป็นชิ้นๆใส่ลงไปในการะมังจากนั้นก็เทน้ำโซดาลงไป ตามด้วยเกลือ ชูรส และก็รำข้าว จากนั้นก็นวดให้เข้ากันแล้วปล่อยหมักไว้อย่างนั้น 1 คืน จึงนำออกมาตากแดดให้แห้ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
นายพุทธศักดิ์ ยังกล่าวอีกว่า สำหรับหนังแห้งนี้ก่อนที่จะนำไปประกอบเป็นอาหารคือแกงขี้เหล็ก ก็จะต้องนำหนังแห้งไปเผาไฟให้ไหม้และนำไม้มาทุบเพื่อให้ส่วนที่ไฟไหม้ลุดออกจากนั้นก็นำไปล้างน้ำให้สะอาดจะมีสีน้ำตาลก็เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยพร้อมที่จะนำไปใสแกงขี้เหล็กได้เลย ในส่วนของการจำหน่ายหรือขายนั้นตนก็จะทำเป็นหมัดๆละ 20 บาท เวลาตนไปประชุมในหมูบ้านหรือไปทำกิจกรรมในการชว่ยเหลือชาวบ้านก็จะนำหนังแห้งใสถุงย้ามไปด้วยเพื่อขายให้กับชาวบ้านที่ต้องการซึ่งก็เป็นรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง นายพุทธศักดิ กล่าว
สำหรับการทำหนังแห้งนั้นขั้นตอนก็ไม่ยากเมื่อเรามีหนังวัวสดก็นำมาหั่นหรือมาซอยเป็นชิ้นๆตามความยาวของหนังที่เราต้องการจากนั้นก็นำหนังวัวที่เราหั่นไว้มาพันเป็นกลมๆแล้วใช้มีดสับให้ขาดขนาดความกว้างประมาณ 1 นิ้ว เมื่อเราสับเป็นชิ้นเสร็จเรียบร้อยแล้วเราก็ทำการปรุงกับเครื่องปรุงซึ่งก็หาไม่อยากนักเพราะมีอยู่ ประกอบด้วย รำข้าวอ่อน น้ำตาล เกลือ ชูรส และก็โซดา ในส่วนการทำนั้นเมื่อเรานำหนังวัวที่สับเป็นชิ้นๆใส่ลงไปในการะมังจากนั้นก็เทน้ำโซดาลงไป ตามด้วยเกลือ ชูรส และก็รำข้าว จากนั้นก็นวดให้เข้ากันแล้วปล่อยหมักไว้อย่างนั้น 1 คืน จึงนำออกมาตากแดดให้แห้ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
นายพุทธศักดิ์ ยังกล่าวอีกว่า สำหรับหนังแห้งนี้ก่อนที่จะนำไปประกอบเป็นอาหารคือแกงขี้เหล็ก ก็จะต้องนำหนังแห้งไปเผาไฟให้ไหม้และนำไม้มาทุบเพื่อให้ส่วนที่ไฟไหม้ลุดออกจากนั้นก็นำไปล้างน้ำให้สะอาดจะมีสีน้ำตาลก็เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยพร้อมที่จะนำไปใสแกงขี้เหล็กได้เลย ในส่วนของการจำหน่ายหรือขายนั้นตนก็จะทำเป็นหมัดๆละ 20 บาท เวลาตนไปประชุมในหมูบ้านหรือไปทำกิจกรรมในการชว่ยเหลือชาวบ้านก็จะนำหนังแห้งใสถุงย้ามไปด้วยเพื่อขายให้กับชาวบ้านที่ต้องการซึ่งก็เป็นรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง นายพุทธศักดิ กล่าว