การพัฒนาพื้นที่เพื่อปลูกข้าวในพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนัง เป็นการส่งเสริมเกษตรกรให้มีรายได้และผลผลิตเพิ่มขึ้น เพื่อชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคง การรวมกลุ่มผลิตข้าวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง ตำบลบ้านเพิง อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นกลุ่มที่มีความเข้มแข็ง ผลิตข้าวที่มีคุณภาพและมีความปลอดภัย เพื่อใช้บริโภคเองในครัวเรือนและจำหน่ายให้กับผู้บริโภคภายในชุมชน มุ่งเน้นการผลิตข้าวอินทรีย์เป็นหลักและยึดหลักการปลูก โดยเน้นวิถีดั้งเดิมมาประยุกต์ให้เข้ากับการผลิตในปัจจุบันเพื่อให้ได้ผลผลิตข้าวที่มีคุณภาพและเป็นการลดต้นทุนในการผลิต โดยมีสำนักงานพัฒนาที่ดินเขต11 สถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช ได้เข้ามาให้ความรู้เกี่ยวกับการปรับปรุงบำรุงดิน การใช้ปุ๋ยพืชสด การใช้ปุ๋ยหมัก น้ำหมักชีวภาพ จนสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างไม่ขัดสน และเกิดความยั่งยืนให้กับอาชีพเกษตรกร
นายจำเริญ นาคคง ผู้อำนวยการสถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช กล่าวว่า กรมพัฒนาที่ดิน โดยสถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช ได้ดำเนินการพัฒนาพื้นที่เพื่อปลูกข้าวในพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนังมาอย่างต่อเนื่อง เริ่มแรกเข้ามาตั้งแต่ปี 2539 ได้ริเริ่มเข้ามาดูแลพัฒนาในพื้นที่ที่ดินเปรี้ยว ซึ่งพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนังมีลักษณะทางกายภาพที่เหมาะกับการทำนาอยู่แล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่ราบลุ่ม แต่มีปัญหาเรื่องดินเสื่อมโทรม ปัญหาดินเปรี้ยว และปัญหาเกิดภัยแล้ง น้ำท่วมซ้ำซากหลายปี ประกอบกับราคาข้าวตกต่ำ กรมพัฒนาที่ดินจึงเข้ามาแนะนำส่งเสริมให้ชาวบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง ได้รู้จักการใช้ปุ๋ยพืชสด ซึ่งปุ๋ยพืชสดถือว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว เช่น ปอเทือง ถั่วพุ่มต่างๆ ที่ใช้หว่านในนาข้าวแล้วก็ไถกลบ เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน ปรับปรุงดินเพื่อลดต้นทุนการผลิตและลดการใช้ปุ๋ยเคมี
นางอุไร จันจำปา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง กล่าวว่า ปัจจุบันเกษตรกรไทยได้ให้ความสำคัญและหันมาผลิตข้าวอินทรีย์เป็นจำนวนมาก เพราะการผลิตข้าวอินทรีย์ใช้ต้นทุนการผลิตต่ำ และได้กำไรสูงกว่าข้าวทั่วไป นอกจากจะทำให้ได้ผลผลิตข้าวที่มีคุณภาพสูงและปลอดภัยจากสารพิษแล้ว ยังเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืนอีกด้วย ชาวบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง เป็นการแปรรูปเป็นข้าวซ้อมมือเป็นข้าวสาร กินเพื่อสุขภาพ กินแล้วสุขภาพเขาดีขึ้น ได้ผลตอบลัพธ์มาจากคนที่เป็นโรคมะเร็งหรือว่าโรคเหน็บชา ที่ทานแล้วได้ผลดี เพราะไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีแต่ใช้ปุ๋ยพืชสดทดแทน โดยทางกรมพัฒนาที่ดินสถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช ได้เข้ามาสนับสนุนตลอดระยะเวลา 12 ปี ทั้งปุ๋ยพืชสด ปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลผลิต
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาจากแต่ก่อนเป็นอย่างมาก จะเห็นได้จากผลผลิตที่ได้คุณภาพ มีตลาดรองรับการซื้อขายข้าว ออกบูธงาน OTOP งานเกษตร และจัดส่งตามออเดอร์ที่จะมาขอรับซื้อข้าวจากทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิงอยู่เป็นประจำ จนสามารถเพิ่มรายได้ สร้างอาชีพให้กับสมาชิกภายกลุ่มสู่ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอีกด้วย
นายจำเริญ นาคคง ผู้อำนวยการสถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช กล่าวว่า กรมพัฒนาที่ดิน โดยสถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช ได้ดำเนินการพัฒนาพื้นที่เพื่อปลูกข้าวในพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนังมาอย่างต่อเนื่อง เริ่มแรกเข้ามาตั้งแต่ปี 2539 ได้ริเริ่มเข้ามาดูแลพัฒนาในพื้นที่ที่ดินเปรี้ยว ซึ่งพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนังมีลักษณะทางกายภาพที่เหมาะกับการทำนาอยู่แล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่ราบลุ่ม แต่มีปัญหาเรื่องดินเสื่อมโทรม ปัญหาดินเปรี้ยว และปัญหาเกิดภัยแล้ง น้ำท่วมซ้ำซากหลายปี ประกอบกับราคาข้าวตกต่ำ กรมพัฒนาที่ดินจึงเข้ามาแนะนำส่งเสริมให้ชาวบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง ได้รู้จักการใช้ปุ๋ยพืชสด ซึ่งปุ๋ยพืชสดถือว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว เช่น ปอเทือง ถั่วพุ่มต่างๆ ที่ใช้หว่านในนาข้าวแล้วก็ไถกลบ เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน ปรับปรุงดินเพื่อลดต้นทุนการผลิตและลดการใช้ปุ๋ยเคมี
นางอุไร จันจำปา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง กล่าวว่า ปัจจุบันเกษตรกรไทยได้ให้ความสำคัญและหันมาผลิตข้าวอินทรีย์เป็นจำนวนมาก เพราะการผลิตข้าวอินทรีย์ใช้ต้นทุนการผลิตต่ำ และได้กำไรสูงกว่าข้าวทั่วไป นอกจากจะทำให้ได้ผลผลิตข้าวที่มีคุณภาพสูงและปลอดภัยจากสารพิษแล้ว ยังเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืนอีกด้วย ชาวบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง เป็นการแปรรูปเป็นข้าวซ้อมมือเป็นข้าวสาร กินเพื่อสุขภาพ กินแล้วสุขภาพเขาดีขึ้น ได้ผลตอบลัพธ์มาจากคนที่เป็นโรคมะเร็งหรือว่าโรคเหน็บชา ที่ทานแล้วได้ผลดี เพราะไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีแต่ใช้ปุ๋ยพืชสดทดแทน โดยทางกรมพัฒนาที่ดินสถานีพัฒนาที่ดินนครศรีธรรมราช ได้เข้ามาสนับสนุนตลอดระยะเวลา 12 ปี ทั้งปุ๋ยพืชสด ปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลผลิต
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิง มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาจากแต่ก่อนเป็นอย่างมาก จะเห็นได้จากผลผลิตที่ได้คุณภาพ มีตลาดรองรับการซื้อขายข้าว ออกบูธงาน OTOP งานเกษตร และจัดส่งตามออเดอร์ที่จะมาขอรับซื้อข้าวจากทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวซ้อมมือบ้านเพิงอยู่เป็นประจำ จนสามารถเพิ่มรายได้ สร้างอาชีพให้กับสมาชิกภายกลุ่มสู่ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอีกด้วย