11 เมษายน 2562 10:51 น. สยามรัฐออนไลน์ เกษตร
วิสาหกิจชุมชน เป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกร หรือคนในชุมชน ที่ผลิตสินค้า เช่น ผลผลิตทางการเกษตร สินค้าแปรรูป เพื่อสร้างรายได้ รวมทั้งสามารถพึ่งพาตนเองและครอบครัวของคนในชุมชน โดยอยู่ภายใต้การสนับสนุนของกรมส่งเสริมการเกษตร ดังนั้น เพื่อเป็นการสร้างการรับรู้เรื่องวิสาหกิจชุมชนและส่งเสริมการตลาดให้กับสินค้าวิสาหกิจชุมชน สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1 จังหวัดชัยนาท จึงได้จัดงาน “วิสาหกิจชุมชนภาคกลางแฟร์ 2019” ขึ้น ระหว่างวันที่ 12-16 เมษายน 2562 ณ บริเวณลานเบิร์ดแลน สวนนกจังหวัดชัยนาท จังหวัดชัยนาท พร้อมมีการจัดนิทรรศการ เพื่อแสดงถึงการพัฒนาวิสาหกิจชุมชน รวมทั้งจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าที่เป็นผลิตภัณฑ์จากวิสาหกิจชุมชน ภายใต้แนวคิด “Smart Product by วิสาหกิจชุมชน” นายทวี มาสขาว ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1 จังหวัดชัยนาท กรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า ภายในงาน “วิสาหกิจชุมชนภาคกลางแฟร์ 2019" มีการคัดเลือกผลิตภัณฑ์เด่นของแต่ละจังหวัดทั่วภาคกลางมาจัดแสดงและจำหน่ายกว่า 20 ร้านค้า ผลิตภัณฑ์มากกว่า 100 ชนิดมาจัดแสดงพร้อมจำหน่ายให้ประชาชนที่เดินทางเข้ามาเที่ยวงาน “สินค้าทั้งหมดจะเป็นสินค้าสคุณภาพจากผู้ผลิตโดยตรง ประกอบด้วยอาหารแปรรูปและผลผลิตสด เครื่องอุปโภคและสมุนไพร หัตถกรรมและศิลปะประดิษฐ์ รวมทั้งผู้ประกอบการที่สนใจที่จะเจรจาธุรกิจกับกลุ่มผู้ผลิตวิสาหกิจชุมชนเพื่อต่อยอดในการทำธุรกิจในอนาคต สามารถติดต่อกับวิสาหกิจชุมชนที่นำผลผลิตมาจัดแสดงได้ภายในงาน นับเป็นงานที่รวมของดีจากทั่วภาคกลางมาไว้ในพื้นที่เดียว รวมทั้งยังได้มีการพิจารณาคัดเลือกผลิตภัณฑ์เด่นของ 9 จังหวัดในพื้นที่ภาคกลางมาร่วมจัดแสดงและจำหน่ายภายในงานครั้งนี้อีกด้วย” ด้าน นางสาวอุษา ทรงหอม ประธานวิสาหกิจชุมชนจังหวัดลพบุรี หนึ่งในวิสาหกิจชุมชนที่จะนำผลผลิตและผลิตภัณฑ์มาร่วมจัดแสดงและจำหน่าย กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนจังหวัดลพบุรี เกิดขึ้นเนื่องมาจากที่ผ่านมาสมาชิกได้ปลูกข้าวแต่มักประสบปัญาหาเรื่องน้ำและข้าวขายได้ราคาไม่ดี จึงรวมตัวกันนำผลผลิตมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และได้รับการสนับสนุนจาก สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1 จังหวัดชัยนาท และเกษตรจังหวัดชัยนาท ที่เปิดโอกาสให้ได้เรียนรู้การแปรรูปผลผลิตที่มีคุณภาพตลอดถึงบรรจุภัณฑ์ที่น่าสนใจสวยงามตรงตามความต้องการของผู้บริโภค และวางระบบการจำหน่ายในหลายรูปแบบ “การจัดงานครั้งนี้ ทางกลุ่มฯ ได้นำผลผลิตของกลุ่มจังหวัดลพบุรี ประเภทข้าวสารบรรจุถุง กล้วยทอด ปลาร้า ผลิตภัณฑ์กะลาสุขภาพ มาจัดแสดงและจำหน่ายให้กับประชาชนที่เข้าเที่ยวงานในราคาแบบขายส่ง” สำหรับผลผลิตและผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนภาคกลางที่นำมาจัดแสดงและจำหน่ายภายในงาน ประกอบด้วย วิสาหกิจชุมชน จังหวัดชัยนาท ได้แก่ ส้มโอขาวแตงกวา ชาดาวอินคา ถั่วดาวอินคาอบกรอบ กาแฟถั่วดาวอินคา น้ำมันถั่วดาวอินคา ยากันยุงส้มโอ เมล่อนผลสด ไอศกรีมเมล่อน เมล่อนปั่น เมล่อนแปรรูป ขนมไทย ขนมเปี๊ยะ คุกกี้ ผัดไทย ทองม้วนกรอบ ทองม้วนสด วิสาหกิจชุมชน จังหวัดนนทบุรี ได้แก่ ไส้อั่ว แคปหมู กระเทียมดอง 3 รส ขนมเมอแรง ไข่เค็ม มะนาวดอง น้ำสมุนไพร มะนาวปรี๊ด มะกรูดเชื่อมแห้ง วิสาหกิจชุมชน จังหวัดปทุมธานี ได้แก่ ผลไม้แช่อิ่ม ประเภท มะม่วง มะกอก กะท้อน มะดัน ปลาส้มไร้ก้าง เห็ดทอด เมี่ยงคำ วิสาหกิจชุมชน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้แก่ น้ำผักผลไม้พร้อมดื่ม ผลไม้สด เช่น เสาวรส อโวคาโด้ เกรปกูดเบอร์รี่ ขนมปั้นสิบ วิสาหกิจชุมชน กรุงเทพฯ ได้แก่ ข้าวแต๋น มะม่วงน้ำปลาหวาน ยำมะม่วง ไอศครีมจากข้าวชนิดต่าง คุกกี้กล้วยหอม วิสาหกิจชุมชน จังหวัดอ่างทอง ได้แก่ ปลาตะเพียนต้มเค็ม น้ำผึ้ง น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอ้อย ข้าวสารบรรจุถุง กล้วยหอม กล้วยหอมทอดเบรกแตกหลากรส ถั่วกรอบแก้ว ถั่วทอดสมุนไพร วิสาหกิจชุมชน จังหวัดสระบุรี ได้แก่ น้ำพริกชนิดต่างๆ หน่อไม้ต้มใบย่านาง ทองม้วนสมุนไพร ขนมเปี๊ยะ กล้วยกวนนมสด วิสาหกิจชุมชน จังหวัดสิงห์บุรี ได้แก่ ปลาช่อนแดดเดียว ผลไม้อินทรีย์ เช่น ฝรั่ง มะละกอ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า มะม่วง กล้วยกระยาสารท กล้วยแปรรูป กล้วยปิ้ง มะขามสามรส มะม่วงกวน ปลาแนม ข้าวหลามจิ๋ว ผักสด ผลไม้ปลอดภัย นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการฝึกอาชีพเพื่อเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนที่สนใจได้เรียนรู้เพื่อนำไปดำเนินการด้วยตนเองที่บ้านอีกด้วย ประกอบด้วย การแกะสลักผักและผลไม้ การทำพิชซ่าอย่างง่าย การทำขนมเข่ง การทำขนมเทียนสูตรชาววัง โดยเชฟจากสำนักโภชนาการสวนจิตรดา กรุงเทพมหานคร และกิจกรรมการเล่นเกมส์ชิงรางวัลอีกมากมาย สนใจต้องการข้อมูลเพิ่มเติมสอบถามรายละเอียดได้ที่ สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1 จังหวัดชัยนาท 0 5640 5000 หรือสำนักงานเกษตรจังหวัด 9 จังหวัดในพื้นที่ภาคกลาง ในวันและเวลาราชการ