ฝ่าวิกฤตโควิด-19!! ผุด “สเต๊กสายบุญ” ทำข้าวกล่อง “แจกฟรี” คนตกงาน

“ร้านสเต็กอินดี้byเพาะช่าง” เมืองเชียงใหม่ ยิ้มสู้ฝ่าโควิด-19 หลังปรับตัวหันมาขายแบบห่อกลับบ้านและช่องทางออนไลน์เดลิเวอร์รี่ทำยอดตกฮวบกว่า 80% แต่ยังคงสานเจตนารมณ์การเป็น “สเต๊กสายบุญ” ทำข้าวกล่อง “แจกฟรี” คนตกงานจากโควิด-19 ทุกวันจันทร์ ท่ามกลางวิกฤติ “ร้านสเต็กอินดี้byเพาะช่าง” หรือที่รู้จักในนาม “สเต๊กสายบุญ” ซึ่งตั้งอยู่ใกล้เซเว่นหนองหอย ถนนเชียงใหม่-ลำพูน (573.36 km) ต.หนองหอย เทศบาลนครเชียงใหม่ นับเป็นผู้ประกอบการอีกรายหนึ่งที่ได้รับผลกระทบจากภาวะวิกฤติโควิด-19 โดยทางร้านได้ขานรับนโยบายรัฐบาลจากที่เคยตั้งเก้าอี้ให้ลูกค้าสามารถนั่งทานหน้าร้านได้หันมาให้ลูกค้าซื้อกลับไปทานที่บ้านและจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์เดลิเวอร์รี่ อาทิ Grab Foodpanda ส่งผลยอดขายตกฮวบกว่า 80% แต่ร้านดังกล่าวก็ยังคงสานต่อเจตนารมณ์ในการเป็นสเต๊กสายบุญด้วยการชูป้ายแจกข้าวกล่องให้กับคนตกงานจากพิษโควิด-19ทุกวันจันทร์ แม้บางวันทางร้านทำยอดขายได้ไม่ถึง 1,000 บาทก็ตาม คุณเอ็ม ผู้จัดการร้านสเต็กอินดี้byเพาะช่าง กล่าวว่า หลังจากหันมาขายแบบให้ลูกค้าซื้อกลับไปทานที่บ้านและจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ Delivery อาทิ Grab Foodpanda ตอนนี้ยอดขายตกมากบางวันขายได้ไม่ถึง 1,000 บาทไม่เพียงพอกับค่าใช้จ่ายพนักงานลูกจ้างในร้าน จากเดิมที่เคยขายได้วันละประมาณ10,000-30,000 บาท อย่างไรก็ตาม แม้จะได้รับผลกระทบมากเพียงใด คิดว่าผู้ประกอบการร้านอาหารและร้านค้าทั่วไปต่างก็ประสบปัญหาเช่นกันจึงพยายามประคับประคองกิจการไปให้รอดเพื่อให้ผ่านพ้นภาวะวิกฤติในช่วงนี้ไปให้ได้ พร้อมให้ความร่วมมือตามมาตรการของรัฐบาลและจังหวัดเชียงใหม่อย่างเต็มที่ เพื่อให้เชื้อโควิด-19นี้หมดไปจากประเทศไทยให้เร็วที่สุด รวมทั้งร้านยังได้มีนโยบายในการช่วยเหลือสังคมโดยเฉพาะคนตกงานจากโควิด-19 ด้วยการทำข้าวกล่องแจกฟรีทุกวันจันทร์ รวมทั้งได้ปรับกลยุทธ์การขายใหม่ นอกเหนือจากเมนูปกติที่ให้บริการผ่านเดลิเวอร์รี่แอพ (Grab และ Foodpanda) แล้ว ยังมีการนำเสนอเมนูข้าวกล่อง (Food Box) เช่น ข้าวยำไก่แซป ข้าวยำหมูแซป ข้าวกระเพราจำหน่ายในราคาประหยัดกระเป๋าเพียงกล่องละ 25 บาทเท่านั้น เพื่อให้ประชาชนทั่วไปที่มีความเดือดร้อน ขาดรายได้และตกงานได้อิ่มท้องในราคาประหยัด ทั้งนี้ ลูกค้าท่านใดสนใจสามารถมาซื้อได้ที่หน้าร้านหรือสั่งได้ที่ตามช่องทางไลน์ @395ccsya (มี@ข้างหน้า) หรือโทรสายตรงเบอร์ 081 374 7257 (ส่งฟรีในระยะ 5 กิโลเมตร) ส่วนเมนูที่เป็นซิกเนอเจอร์ของร้านก็ยังคงจำหน่ายปกติ อาทิ สเต๊กซี่โครงหมู สเต๊กหมู สเต๊กเนื้อ สเต๊กปลาทอด สเต๊กไก่ สปาเก็ตตี้ซอสหมูและสปาเก็ตตี้คาโบนารา เป็นต้นก็ยังคงจำหน่ายปกติ โดยรายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปช่วยเหลือคนพิการ ผู้ยากไร้คนและคนตกงานในโอกาสต่อไปอีกด้วย เรียกว่าได้อิ่มท้องในราคาประหยัดแล้วยังอิ่มบุญอีกด้วย “ท่านที่สั่งอาหารจากร้านเรานอกจากจะอิ่มท้องแล้วยังอิ่มบุญอีกด้วย เพราะกำไรจากทุกเมนู นอกจากเราจะทำไปแบ่งปันช่วยเหลือคนตกงานแล้ว เรายังนำไปสานต่อเจตนารมณ์ของร้านที่ทำมาอย่างต่อเนื่อง ในการช่วยเหลือ คนพิการ คนเร่รอนไร้บ้าน คนยากไร้หรือคนที่บริจาคเลือดให้กับสภากาชาดไทยกินฟรีที่ร้านเป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งช่วงที่รัฐบาลยังไม่ได้ประกาศภาวะฉุกเฉิน หลังปิดร้านเที่ยงคืนเรายังได้ทำข้าวกล่องนำไปแจกจ่ายให้กับคนเร่รอนไร้บ้านที่นอนอยู่ริมถนนข้างทาง เนื่องจากเห็นถึงความสำคัญของคนทุกชีวิต แม้เราจะเป็นเพียงกลุ่มมดตัวเล็กๆในเมืองใหญ่ แต่เราก็อยากจะเป็นกลุ่มมดที่สร้างความสุขและอยากช่วยเหลือผู้คนเหล่านี้และอยากจะทำสิ่งดีๆที่พอจะช่วยเหลือสังคมได้” ผู้จัดการร้านสเต็กอินดี้บายเพาะช่าง กล่าว