ให้กินอาหารอ่อน ย่อยง่าย ผักผลไม้หลากหลาย เลี่ยงรสจัด หวาน มันเค็ม อาหารย่อยยาก แนะหากจะกินนมวัวค่อยๆ เริ่มทีละน้อยก่อน

พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การกินเจติดต่อกันหลายวันส่งผลให้ร่างกายปรับระบบการย่อยอาหาร จากที่ย่อยเนื้อสัตว์มาเป็นพืชผักเป็นหลักแทน หลังออกเจต้องกลับมากินอาหารตามปกติ จึงต้องปรับสภาพร่างกายด้วยการกินอาหารอ่อน ย่อยง่าย ประเภทเนื้อปลา ไข่ นม ผักและผลไม้ ให้หลากหลายครบ 5 หมู่ เลี่ยงอาหารรสจัด ลดหวาน มัน เค็ม และอาหารย่อยยากประเภท เนื้อวัว เนื้อหมู

เนื่องจากระยะแรกร่างกายปรับระบบการย่อยอาหารจากพืชผักมาเป็นเนื้อสัตว์ ซึ่งหากบริโภคอาหารที่ย่อยยาก ในช่วงแรกอาจทำให้ท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง และย่อยอาหารได้ไม่ดี เพราะในช่วงทานเจ ร่างกายไม่ได้ดื่มนมวัวมาระยะหนึ่งหรืออาจดื่มนมถั่วเหลือง

ดังนั้น จึงแนะนำให้เริ่มดื่มนมวัว ครั้งละน้อยประมาณครึ่งแก้ว และสามารถเพิ่มเป็นครั้งละหนึ่งแก้วได้ในเวลาประมาณ 1–2 สัปดาห์ หรือดื่มนมหลังอาหารขณะที่ท้องไม่ว่าง หรือกินผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการย่อยน้ำตาลแลกโตสบางส่วนโดยจุลินทรีย์ เช่น ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต แต่หลังจากที่ร่างกายสามารถปรับสภาพการย่อยอาหารสู่ภาวะเดิม ก็สามารถกินอาหารได้ตามปกติ และทางที่ดีควรกินอาหารที่ปรุงสะอาด ปลอดภัย และได้คุณค่าโภชนาการครบ 5 หมู่

“ทั้งนี้ ประชาชนยังสามารถควบคุมอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับพลังงานเกินความจำเป็น โดยกินอาหารให้ครบ 3 มื้อ และหลากหลายในสัดส่วนที่เหมาะสม ควบคุมข้าว-แป้ง เลือกกินข้าวกล้องเป็นหลัก ธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อปลา ไข่ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ถั่วเมล็ดแห้ง ดื่มนมเป็นประจำ เน้นกินผักให้มาก กินผลไม้ให้เหมาะสม เพราะผักและผลไม้อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โฟเลท และใยอาหารสูง ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพในการป้องกันโรค ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการขับถ่าย เพิ่มภูมิต้านทานโรค และควรดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย”