วันที่ 16 ก.ย.62 ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ที่หมู่บ้านหนองวัวแดง ม.4 ต.นายาง อ.สบปราบ จ.ลำปาง นายธนารัฐ สายเทพ นายอำเภอสบปราบ ได้เข้าเยี่ยมกลุ่มชาวบ้านที่ได้รวมกลุ่มกันแล้วช่วยกันปลูก และดูแลต้นผักเชียงดา ซึ่งเป็นพืชผักพื้นบ้านทางภาคเหนือ และถือว่าเป็นราชินีผักพื้นบ้านที่มักนิยมมารับประทาน และประกอบอาหารหลายชนิด เช่น แกงใส่ปลาแห้ง , เอามาผัดใส่ไข่ หรือผัดน้ำมันหอย , ลวกกินกับน้ำพริก หรือกินสดกับตำมะม่วง
ในพื้นที่หมู่บ้านแห่งนี้ ชาวบ้านได้ทำการปลูก และช่วยกันดูแลสวนผักเชียงดา จนเป็นแหล่งใหญ่ของการปลูกมากที่สุดใน จ.ลำปาง และส่งจำหน่ายให้กับพ่อค้าที่เข้ามับซื้อถึงที่ จึงเป็นการสร้างรายได้ และอาชีพให้แก่ชาวบ้านหนองวัวแดง ที่ปลูกพืชผักประจำถิ่นออกขาย เพื่อสร้างรายได้ให้กับกลุ่ม และชาวบ้านในพื้นที่
โดย นางสาวทาริกา ตุ้ยเขียว ประธานกลุ่มผู้ปลูกผักเชียงดาบ้านหนองวัวแดง เปิดเผยว่า บ้านเรือนกว่า 165 หลังคาเรือน ได้ปลูกผักเชียงดา เพื่อกินในครัวเรือนกันหมด และยังมีการปลูกในพื้นที่หมู่บ้านจนเป็นสวนใหญ่ และมีการนำออกขายสู่ท้องตลาดทั้งปี ซึ่งส่วนใหญ่จะส่งขายในพื้นที่ อ.สบปราบ และต่างจังหวัด โดยมีพ่อค้าเข้ามารับซื้อถึงในพื้นที่
“ชาวบ้านจะช่วยกันเก็บยอดอ่อนมามัดรวมกัน แล้วขายมัดละ 10 บาทต่อ 5 ยอดสด จากนั้นจะมีพ่อค้ามารับซื้อ แล้วนำไปขายต่อราคา 12 – 15 บาท เพื่อนำไปขายต่อตามตลาด และแหล่งต่างๆ ดังนั้น จากการรวมกลุ่มกันประกอบอาชีพดังกล่าว จึงสร้างรายได้ให้กับกลุ่มชาวบ้านที่ปลูกผักเชียงดาได้เป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นพืชผักประจำถิ่นที่ ประชาชน และผู้บริโภค มักนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และกินได้ตลอดทั้งปี”
นายธนารัฐ สายเทพ นายอำเภอสบปราบ จ.ลำปาง เปิดเผยว่า นับเป็นเรื่องที่น่ายินดี และน่าส่งเสริมที่ชาวบ้านช่วยกันสร้างความเข็มแข็งให้กับชุมชน สร้างอาชีพ และสร้างรายได้ จึงนับว่า เป็นหมู่บ้านตัวอย่าง ที่จะต้องผลักดันให้เกิดความเข็มแข็งให้มากยิ่งขึ้น
ซึ่งนอกจากผักเชียงดาจะนำไปประกอบอาหารได้แล้ว ยังสามารถนำไปอบแห้ง เพื่อผลิตเป็นชา เพื่อชงดื่ม มีสรรพคุณทางยาพื้นบ้าน สามารถบำรุง และปรับสภาพการทำงานของตับอ่อน ชำระล้างสารพิษตกค้าง และฟื้นฟูตับอ่อนให้แข็งแรง ช่วยบำรุง และซ่อมแซม และระบบการทำงานของไตให้สมบูรณ์ รวมถึงช่วยปรับระดับอินซูลินในร่างกายให้สมดุล และช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของผู้มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง หรือเบาหวาน , ความดันโลหิตให้เป็นปกติ , ลด และควบคุม ปริมาณไขมันในร่างกายให้สมดุล , บรรเทาอาการภูมิแพ้ และหืดหอ และอาการปวดข้อจากโรคเก๊าต์ได้อีกด้วย
ดังนั้น ทางอำเภอสบปราบ จะได้ประสานให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มาช่วยกันสร้างความเข็มแข็งให้กับหมู่บ้าน โดยเฉพาะในการต่อยอดการส่งเสริมอาชีพปลูกผักเชียงดา การแปรรูป พร้อมส่งเสริมการตลาด ให้เป็นผลิตภัณฑ์ของดีของ อ.สบปราบ และ จ.ลำปาง ต่อไป
ในพื้นที่หมู่บ้านแห่งนี้ ชาวบ้านได้ทำการปลูก และช่วยกันดูแลสวนผักเชียงดา จนเป็นแหล่งใหญ่ของการปลูกมากที่สุดใน จ.ลำปาง และส่งจำหน่ายให้กับพ่อค้าที่เข้ามับซื้อถึงที่ จึงเป็นการสร้างรายได้ และอาชีพให้แก่ชาวบ้านหนองวัวแดง ที่ปลูกพืชผักประจำถิ่นออกขาย เพื่อสร้างรายได้ให้กับกลุ่ม และชาวบ้านในพื้นที่
โดย นางสาวทาริกา ตุ้ยเขียว ประธานกลุ่มผู้ปลูกผักเชียงดาบ้านหนองวัวแดง เปิดเผยว่า บ้านเรือนกว่า 165 หลังคาเรือน ได้ปลูกผักเชียงดา เพื่อกินในครัวเรือนกันหมด และยังมีการปลูกในพื้นที่หมู่บ้านจนเป็นสวนใหญ่ และมีการนำออกขายสู่ท้องตลาดทั้งปี ซึ่งส่วนใหญ่จะส่งขายในพื้นที่ อ.สบปราบ และต่างจังหวัด โดยมีพ่อค้าเข้ามารับซื้อถึงในพื้นที่
“ชาวบ้านจะช่วยกันเก็บยอดอ่อนมามัดรวมกัน แล้วขายมัดละ 10 บาทต่อ 5 ยอดสด จากนั้นจะมีพ่อค้ามารับซื้อ แล้วนำไปขายต่อราคา 12 – 15 บาท เพื่อนำไปขายต่อตามตลาด และแหล่งต่างๆ ดังนั้น จากการรวมกลุ่มกันประกอบอาชีพดังกล่าว จึงสร้างรายได้ให้กับกลุ่มชาวบ้านที่ปลูกผักเชียงดาได้เป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นพืชผักประจำถิ่นที่ ประชาชน และผู้บริโภค มักนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และกินได้ตลอดทั้งปี”
นายธนารัฐ สายเทพ นายอำเภอสบปราบ จ.ลำปาง เปิดเผยว่า นับเป็นเรื่องที่น่ายินดี และน่าส่งเสริมที่ชาวบ้านช่วยกันสร้างความเข็มแข็งให้กับชุมชน สร้างอาชีพ และสร้างรายได้ จึงนับว่า เป็นหมู่บ้านตัวอย่าง ที่จะต้องผลักดันให้เกิดความเข็มแข็งให้มากยิ่งขึ้น
ซึ่งนอกจากผักเชียงดาจะนำไปประกอบอาหารได้แล้ว ยังสามารถนำไปอบแห้ง เพื่อผลิตเป็นชา เพื่อชงดื่ม มีสรรพคุณทางยาพื้นบ้าน สามารถบำรุง และปรับสภาพการทำงานของตับอ่อน ชำระล้างสารพิษตกค้าง และฟื้นฟูตับอ่อนให้แข็งแรง ช่วยบำรุง และซ่อมแซม และระบบการทำงานของไตให้สมบูรณ์ รวมถึงช่วยปรับระดับอินซูลินในร่างกายให้สมดุล และช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของผู้มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง หรือเบาหวาน , ความดันโลหิตให้เป็นปกติ , ลด และควบคุม ปริมาณไขมันในร่างกายให้สมดุล , บรรเทาอาการภูมิแพ้ และหืดหอ และอาการปวดข้อจากโรคเก๊าต์ได้อีกด้วย
ดังนั้น ทางอำเภอสบปราบ จะได้ประสานให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มาช่วยกันสร้างความเข็มแข็งให้กับหมู่บ้าน โดยเฉพาะในการต่อยอดการส่งเสริมอาชีพปลูกผักเชียงดา การแปรรูป พร้อมส่งเสริมการตลาด ให้เป็นผลิตภัณฑ์ของดีของ อ.สบปราบ และ จ.ลำปาง ต่อไป