"เถ้าแก่น้อย"รุกธุรกิจฟู้ดรีเทลดันพอร์ตรายได้

"เถ้าแก่น้อย"รุกธุรกิจฟู้ดรีเทลเสริมพอร์ตรายได้ ล่าสุดได้เอ็กซ์คลูซีฟแฟรนไชส์ แบรนด์ “ฮิโนยะ เคอรี่” ข้าวแกงกะหรี่ดีกรีแชมป์ ขยายตลาดในไทย หวังเป้าเปิด 10 แห่งใน2 ปีด้วยรายได้ 100 ล้านบาท นายอิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย เรสเตอรองท์ แอนด์ แฟรนไชส์ จำกัด เปิดเผยว่า แผนการดำเนินธุรกิจกลุ่มเรสเตอรองท์ แอนด์ แฟรนไชส์ หลังจากนี้ บริษัทยังคงเดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจธุรกิจฟู้ดรีเทล มากขึ้น เพื่อกระจายความเสี่ยงจากธุรกิจ "เถ้าแก่น้อยแลนด์" ซึ่งเป็นร้านของฝากที่มีกลุ่มเป้าหมายหลักเป็นนักท่องเที่ยว ซึ่งมีแนวโน้มจำนวนนักท่องเที่ยงลดลงจากปัจจัยเสี่ยงต่างๆ เห็นได้ชัดช่วง 3 เดือนแรกของปีนักท่องเที่ยวหดตัว 10% ล่าสุดบริษัทได้รับสิทธิ์บริหารเป็นผู้บริหาร หรือเอ็กซ์คลูซีฟแฟรนไชส์เพียงผู้เดียวในประเทศไทยสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่น “ฮิโนยะ เคอรี่” ข้าวแกงกะหรี่ดีกรีแชมป์ เจ้าของรางวัลชนะเลิศ Kanda Curry Grand Prix ปี 2013 ประเทศญี่ปุ่น โดยประเดิมเปิดสาขาแรกที่เดอะ มาร์เก็ต แบงคอก ถ.ราชดำริ ย่านประตูน้ำ ตั้งแต่กลางเดือนก.พ.ที่ผ่านมา และถือเป็นสาขาแรกนอกญี่ปุ่น ด้วยพื้นที่ 80 ตร.ม. ลงทุนอยู่ที่ประมาณ 4-5 ล้านบาท สำหรับ ร้านอาหารญี่ปุ่น “ฮิโนยะ เคอรี่” มีจุดขาย คือ รสชาติเข้มข้น มีเมนูข้าวแกงกะหรี่หน้าต่างๆ ให้เลือกเกือบ 30 รายการ ในขนาด S M และ L มีราคาเริ่มต้นที่ 140 -440 บาท โดยแผนการขยายสาขา บริษัทวางเป้าเปิดสาขาให้ได้ 10 แห่ง ภายใน 2 ปี ด้วยรายได้ที่100 ล้านบาท และคาดว่าภายใน 10 ปีจะขยายได้ถึง 100 สาขา ปัจจุบันต้องยอมรับว่าตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยยังมีการเติบโตต่อเนื่องเฉลี่ย 15% ต่อปี ด้วยมูลค่ากว่า 22,000 ล้านบาท ทำให้ มีผู้เล่นใหม่เกิดตลอดเวลา โดยเฉพาะร้านอาหารญี่ปุ่นแบบรายประเภท ราเมง ซูชิ ทงคัตสึ และข้าวแกงกะหรี่ แต่เฉพาะธุรกิจร้านข้าวแกงกะหรี่ยังมีผู้ประกอบการน้อยราย โดยมีเพียงแบรนด์โคโค่อิฉิบันยะ ทำตลาดเป็นหลัก นอกนั้นเป็นรายเล็กๆ ดังนั้นตลาดจึงเป็นโอกาสเติบโตได้อีก “หลังจากเปิดครบ 100 สาขาแล้ว เราอาจอาจพิจารณาทำเป็นรูปแบบแฟรนไชส์ด้วยสัดส่วน 70% และเปิดเองแค่ 30% นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มเจรจาเพื่อขยายตลาด ร้านฮิโนยะ เคอรี่ ในภูมิภาคเอเชียด้วย เนื่องจากเถ้าแก่น้อยมีศักยภาพสูงในการทำตลาด ทั่วโลก" นายอิทธิพัทธ์ กล่าว สำหรับเป้าหมายรายได้รวมของ เถ้าแก่น้อย เรสเตอรองท์ฯ ปีนี้คาดว่าอยู่ที่400 ล้านบาท โดยมาจากธุรกิจรีเทล ซูวีเนียร์ หรือ เถ้าแก่น้อยแลนด์ 90% และ ธุรกิจฟู้ดรีเทล ซึ่งมี ฮิโนยะ เคอรี่ อีก สัดส่วน 10% ขณะที่เป้าหมาย 5 ปีข้างหน้าสัดส่วนธุรกิจรีเทล ซูวีเนียร์ 60% ฟู้ดรีเทล 40%