แวะพะเยา​ ลองชิมดู ก๋วยเตี๋ยวเรือ 15 บาท ราคาถูก แถมอิ่มอร่อย

   วันที่ 29 พ.ย. 65 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ ไปที่ ร้าน โรงเตี้ยมคนเมือง บ้านวังเค็ม ต.เจดีย์คำ อ.เชียงคำ จ.พะเยา ตั้งอยู่เยื้อง การไฟฟ้าส่วนภูมิภาคเชียงคำ ซึ่งเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือที่เพิ่งเปิดเมื่อวันที่ 24 พ.ย. 65 ที่ผ่านมา ซึ่งในร้านกว้างขวาง สะอาดสะอ้าน ในราคาเพียง ชามละ 15 บาท ในปริมาณเทียบเท่าร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป อีกทั้งยังมีโปรโมชั่น สั่ง 5 ชาม แถม 1 ชามอีกด้วย ส่วนรสชาติก็อร่อยปากแบบก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา แต่นำมาประยุกต์ให้ถูกปากคนในพื้นที่ ทำให้มีลูกค้าเข้ามารับประทานอย่างไม่ขาดสาย

  นายยงยุทธ เชื้อสะอาด หรือ จาย หรือที่ลูกค้าจะเรียกว่า “ หลิวเต๋อหัว เชียงคำ / พี่หลิว “ อายุ 47 ปี เจ้าของร้านโรงเตี้ยมคนเมือง เผยว่า ตนเองมีอาชีพขายกับข้าวถุงอาหารเหนือ ที่บริเวณห้างดังที่ ต.รังสิต อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี นานถึง 23 ปี จนกระทั่งลูกๆเรียนจบมีงานการทำเป็นหลักแหล่งแล้ว จึงย้ายครอบครัวกลับมาบ้านเกิดที่เชียงคำ จึงเกิดความคิดว่าถ้านำก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยามาปรับรสชาติเพื่อให้ถูกปาก ถูกลิ้นคนเหนือโดยเฉพาะคนเชียงคำ-ภูซาง น่าจะสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกทางหนึ่ง  จึงลองทำทานกันเองในหมู่บ้าน และปรับปรุง เพิ่ม ลด เครื่องปรุง จนรสชาติเป็นที่ถูกใจของญาติๆจึงเปิดขายทันที และเมื่อลูกค้ามาทานก็ติดใจในรสชาติ และขายดีมาตลอด จึงตัดสินใจขายแบบแถมไปด้วยสำหรับลูกค้าที่ทาน 5 ชามจะได้รับแถมเพิ่มอีก 1 จน ในปริมาณและมาตรฐานเดียวกัน ชนิดที่ว่าใส่แบบเต็มเครื่องไม่มีกั๊ก

จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเรือพี่หลิวฯ คือรสชาติน้ำซุปเข้มข้นแบบคนเหนือ เส้นเหนียวนุ่ม ราคาถูก แต่ปริมาณและคุณภาพไม่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชามละ40-50 บาท  ซื้อ5 แถม 1 และที่สำคัญ บางภาพ บางมุม ลูกค้ามักจะมองว่าคล้ายๆกับหลิวเต๋อหัว จึงมีลูกค้ามาขอถ่ายภาพก่อนกลับบ้านอยู่บ่อยๆ พร้อมตั้งฉายาว่า “ หลิวเต๋อหัว เชียงคำ “ บ้าง พี่หลิวฯบ้าง  ก็พอสร้างสีสันให้ร้านและสร้างความสุขให้ลูกค้า