วิทยาลัยชุมชนฯสมุทรสาคร“ปั้นเชฟชุมชน หนุนท้องถิ่นดึงด้านท่องเที่ยว”-แห่ฝึกทำอาหาร 40ราย

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 13 ธ.ค. 2564 ที่ลานวัดท่ากระบือ ต.บางยาง ทางวิทยาลัยชุมชนจังหวัด (วชช.) สมุทรสาคร ร่วมกับ สนง.การท่องเที่ยวและกีฬา (สทก.) สมุทรสาคร ได้จัดกิจกรรมอบรมกรณีพิเศษเพื่อหวังส่งเสริมด้านการท่องเที่ยวให้กับจังหวัดสมุทรสาคร ตามวัตถุประสงค์ภายใต้ “โครงการอบรมเพื่อปั้นเชฟชุมชน” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อหวังช่วยยกระดับการท่องเที่ยวเชิงด้านอาหารให้กับท้องถิ่น ต.บางยาง โดยมี นายพัฒน์โกศล หนูสมแก้ว ผอ.วิทยาลัยชุมชนสมุทรสาคร ฐานะเป็นประธานเปิดพิธีอบรมความรู้ โดยร่วมนางสาวพรรณพิมล ฉายาจิตชยวัศ ผอ.สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬา จ.สมุทรสาคร, โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และกลุ่มบริหารงานทั่วไป สทกจ.สมุทรสาคร, พร้อมวิทยากรผู้สอนฯ และนายณัฐวุฒิ เอกจิโรภาส นายกสมาคมผู้สื่อข่าว จ.สมุทรสาคร มาร่วมสังเกตการณ์ “ทั้งนี้โดยโครงการฝึกอบรมกุ๊กทำอาหารเพื่อให้ความรู้ทำอาหารในกิจกรรมสำหรับส่งเสริมการปั้นเชฟทำอหารครั้งนี้อาศัยวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่มีในท้องถิ่น ให้ผู้สนใจยึดใช้ทำอาชีพของใน อ.กระทุ่มแบน มีผู้สนใจเรียนทั้งสิ้น 40 คน” นางสาวพรรณพิมล ผอ.สทกจ.สมุทรสาคร กล่าวว่า ด้วยปัญหากับสถานการณ์ของการแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (Covid -19) ก่อผลกระทบต่อภาคเศรษฐกิจ ทั้งในระดับมหภาค และระดับฐานรากที่รับผลกระทบเศรษฐกิจซบเซา อย่างไรก็ตามจึงจำเป็นต้องช่วยกระตุ้นด้านการท่องเที่ยวให้กับท้องถิ่นและจังหวัด ด้วยการฝึกเสริมอาชีพด้านการอาหาร ฐานะเป็นหนึ่งในทางเลือกตามวิถีวัฒนธรรมชุมชน ซึ่งเป็นองค์ประกอบกับการท่องเที่ยวที่สำคัญประการหนึ่ง ที่จะดึงดูดเอานักท่องเที่ยวให้เดินทางมา สำหรับจากด้านจำหน่ายอาหาร ก็สามารถบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของพื้นที่ได้ด้วยเป็นอย่างดี ที่แสดงถึงเสน่ห์และอัตลักษณ์ของชุมชนในอำเภอกระทุ่มแบนด้วย ในนาม (Food storytelling) อันจะสามารถเพิ่มศักยภาพการพัฒนาด้านการท่องเที่ยวที่มุ่งหวังเกิดการขยายตัวของเศรษฐกิจภายใต้ร้านอาหารที่ดีและถูกสุขลักษณะที่ปราศจากภัยโควิด-19 “สำหรับงานปั้นเชฟชุมชนก็เพื่อมุ่งหวังว่า ร่วมยกระดับเรื่องการท่องเที่ยวท้องในเชิงด้านอาหาร ที่ให้สอดคล้องกับบริบทของพื้นที่ และหวังเสริมสร้างด้านการท่องเที่ยวของ สทก. สมุทรสาคร ได้อีกแบบหนึ่งด้วยการส่งเสริมตามนโยบายดึงนักท่องเที่ยวในเชิงอาหารดีและปลอดภัย (Gastronomy Tourism) แบบยั่งยืน ทั้งนี้จึงมาร่วมสนับสนุนในด้านศักยภาพของความพร้อมที่จังหวัดมีอยู่ อาทิเช่น หลักสูตรอาหารถิ่น, หลักสูตรอาหารไทย และหลักสูตรทำเครื่องดื่มไทยๆ สำหรับบริการนักท่องเที่ยว หลังจากโครงการฝึกอบรมเชฟชุมชน ครั้งนี้โดยทางสถานบันการศึกษาจังหวัดสมุทรสาครจึงเล็งเห็นถึงการใช้ประโยชน์ดังกล่าว”