พิษไข่ไก่แพง!! ร้านข้าวจี่ขอนแก่น ต้องปรับใช้ไข่เป็ดแทน ราคาถูกกว่า

วันที่ 7 ม.ค.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ร้านข้าวจี่ร้อยล้าน ซึ่งตั้งอยู่ที่บริเวณด้านหน้า รพ.ขอนแก่น เขตเทศบาลนครขอนแก่น หลังไข่ไก่มีการปรับราคาสูงขึ้นอีกแผงละ 6 บาท  ทำให้ทางร้านต้องหันมาใช้ไข่เป็ดทั้งหมดแทน จากเดิมเคยใช้ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดคละเคล้ากันไปเนื่องจากถ้ายังใช้ไข่ไก่ผสมคงต้องขาดทุน 

นางฑิฆัมพร จันทร์ศรีเสาร์ อายุ 52 ปี เจ้าของร้านข้าวจี่ร้อยล้าน กล่าวว่า ผลกระทบไข่ไก่ และไข่เป็ดปรับขึ้นราคาทำให้ร้านมีทุนเพิ่มขึ้นถึง 20% และด้วยกำไรลดลง ร้านจึงต้องแก้ปัญหาด้วยการทำขายให้มากขึ้น  แต่ราคาขายยังคงอยู่ที่ชิ้นละ 5 บาทเท่าเดิม โดยเฉพาะช่วงหน้าหนาวนี้ ขายได้วันละกว่า 2,000 ชิ้น

"ร้านจะไม่มีการขึ้นราคา เพราะสงสารผู้บริโภค จึงต้องปรับเปลี่ยนมาใช้ไข่เป็ดในการทำข้าวจี่ทั้งหมด จากเคยทำคละเคล้ากันทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่  เนื่องจากบางช่วงไข่เป็ดก็มีราคาแพงเช่นกัน อย่างปัจจุบันราคาไข่เป็ดเบอร์ 0 จะอยู่ที่แผงละ 140 บาท จากเดิมขายเพียงราคาแผง ละ 120 บาทเท่านั้น แต่ถ้าเทียบกับไข่ไก่ก็ยังมีราคาที่ถูกกว่า"

ขณะที่จากการลงพื้นที่สำรวจแผงจำหน่ายไข่ไก่ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น พบบรรยากาศการเลือกซื้อไข่ยังคงเป็นไปตามปกติ  มีลูกค้าออกมาเลือกซื้อไข่เพื่อนำไปประกอบอาหาร  และประกอบเมนูอาหารเพื่อจำหน่าย โดยราคาล่าสุดวันนี้ไข่ไก่เบอร์ 0  อยู่ที่แผงละ140-143 บาท ไข่ไก่เบอร์ 1 ราคาแผงละ 130 บาท ไข่ไก่เบอร์ 2 ราคาแผงละ 120 บาท ไข่ไก่เบอร์ 3 ราคาแผงละ 118 บาท  และไข่ไก่เบอร์ 4 ราคาแผงละ116 บาท  

นายอรุโณทัย วรปัญญาตระกูล อายุ 62 ปี พ่อค้าขายไข่ในตลาดบางลำภู  เทศบาลนครขอนแก่น กล่าวว่า ราคาไข่ไก่ปรับขึ้นตั้งแต่เมื่อวานที่ผ่านมาแต่ลูกค้าก็ทยอยมาซื้อตามปกติ  เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นโรงเรียน  ที่ซื้อไข่ไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน ซึ่งยอมรับลูกค้าก็ต้องบ่นเป็นธรรมดา 

"ส่วนสาเหตุที่ไข่ราคาแพง ทางผู้ประกอบการขายส่งได้แจ้งว่า ราคาค่าอาหารไก่แพงขึ้น  ประกอบกับช่วงนี้ทางฟาร์มไก่ได้คัดแม่ไก่ที่มีอายุออก  เพื่อนำไปเป็นเครื่องเส้นไหว้ในช่วงตรุษจีนที่จะมาถึงนี้  จึงทำให้ไข่ไก่ขาดตลาดและมีราคาแพงสูงขึ้น"