ยอดขายปังไม่ตกยุค! "ข้าวเหนียวปลาเค็ม" เมนูห้ามพลาดอาหารวัฒนธรรม ร้านในตำนาน 40 ปี 

เมนูวัฒนธรรมขึ้นชื่อประจำถิ่น นักท่องเที่ยว หรือท่านที่ผ่านมาที่จังหวัดสตูล แนะนำร้านในตำนานกับเมนูพื้นบ้าน ที่ขายมาแล้ว 40 ปี กับเมนูข้าวเหนียวปลาเค็ม 

ฟังดูเหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาสำหรับร้านนี้ เพราะข้าวเหนียว ปลาเค็มที่ใช้ และปลานึ่ง รวมทั้งน้ำพริกกะปิ กลมกล่อมทานแล้วเข้ากันอย่างลงตัว บวกกับโรตีน้ำแกง และชาร้อนๆ 

ต้องร้านนี้ ตั้งอยู่บนถนนยนตรการกำธร ตำบลย่านซื่อ อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล (ตรงข้ามตำรวจทางหลวง) ด้วยความพิเศษที่ใส่ใจตั้งแต่วัตถุดิบ เริ่มจากข้าวเหนียวที่นุ่ม  นำมามูนกับกะทิ (ในสัดส่วนน้ำกะทิ 1 กก.ต่อข้าวเหนียว 1 กก) ปลาเค็มหลังเขียว  และปลานึ่งผัดขมิ้น ทานกับน้ำพริกกะปิชั้นดีแก้เลี่ยน ซึ่งเป็นเมนูพื้นถิ่น  

โดยทางเจ้าของร้านบอกว่า ขายมาตั้งแต่รุ่นป๊ะม๊ะ (หรือรุ่นพ่อแม่) นาน 30 ปี ก่อนส่งต่อรุ่นที่ 2 (ขายมา 10 ปี) เริ่มขายมาตั้งแต่ราคา 10 บาท  เมื่อข้าวของแพงก็ปรับราคาขึ้นมาจาน/กล่องละ 25 บาท ทานแบบจุก ๆ อิ่มจริงๆ ต้องกินคู่กับโรตี  น้ำชากาแฟ  สูตรโบราณ  ที่นี่ยังคงใช้เตาฟืน ลวกแก้วน้ำ  ฆ่าเชื้อ  แล้วยังป้องกันแก้วคาวได้ด้วย 

กับบรรยากาศภายในร้านแบบเรียวๆ สัมผัสกับวิถีเมนูอาหารพื้นถิ่น  กลิ่นไอวัฒนธรรมของจังหวัดสตูล  ทำให้ลูกค้าหลากหลายชนชั้น  ทั้งนักท่องเที่ยว แวะเวียนมาทานกัน   โดยร้านเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า  ถึง 10 โมงเช้า (ปิดเฉพาะวันศุกร์) 

นายสมนึก มนูญดาหวี กล่าวว่า เป็นลูกค้ามานานหลายปีแล้ว ทุกเช้าหลังออกกำลังกายปั่นจักรยาน  ก็จะแวะทานที่ร้านนี้ มีเพื่อนฝูงมาหา ก็จะแนะนำมาร้านนี้ เพราะเป็นอาหารพื้นบ้านมีครบทั้งข้าวเหนียวปลาเค็ม  โรตีน้ำแกง น้ำชากาแฟโบราณ  หากจะทานให้อร่อยต้องกินกับมือ  จะได้อรรถรสของการกินข้าวเหนียวปลาเค็มตามแบบฉบับอาหารพื้นบ้านอย่างแท้จริง

นางขวัญใจ ทับโทน อายุ 46 ปี ซึ่งลูกค้าอีกราย  กล่าวว่า มาทานที่ร้านนี้ตั้งแต่เล็กจนโต ด้วยรสชาติไม่เคยเปลี่ยน ชอบที่ข้าวเหนียวนุ่มกลมกล่อม ทานกับปลาเค็มที่ไม่เค็มมากเกินไป   ทานร้านอื่นก็ไม่อร่อยเหมือนทานที่นี่  

ทางด้าน นายอนิรัญ อาโกบใบ อายุ 46 ปี เจ้าของร้านทายาท (รุ่นที่2)  กล่าวว่า  เปิดร้านขายมา 40 ปีแล้วตั้งแต่รุ่น (พ่อแม่) ขายมานาน 30 ปี ส่วนผมมาขายต่อรุ่นที่ 2 นาน 10 ปี เมนูข้าวเหนียวปลาเค็ม ต้องทานคู่กับน้ำพริกกะปิ หากไม่มีน้ำพริก ลูกค้าจะไม่ชอบทาน เมนูจะมีข้าวเหนียวปลาเค็มและปลานึ่ง ลูกค้าจะมาทั้งกรุ๊ปทัวร์ นักเดินทาง ลูกค้าประจำในอำเภอ ลูกค้าจากประเทศมาเลเซียเพื่อนบ้าน มีเมนู โรตีไส่ไข่ โรตีน้ำแกง โรตีธรรมดา ไข่ลวก และข้าวมันไก่ รองรับลูกค้าหลากหลายกลุ่ม โดยร้านจะตกแต่งแบบบ้าน ๆ หลังคามุงจาก  

เจ้าของร้านทายาท (รุ่นที่2) กล่าวว่า จะทำขายเยอะสุดในวันหยุด วันละ 2 หม้อ 25 กิโล ส่วนวันธรรมดาขายวันละ 15 กิโลกรัม รายได้จากการขายจานละ 25 บาทและโรตี น้ำชา กาแฟ เป็นธุรกิจในครอบครัวลูกหลานมาช่วยกันขายวันละ 5,000-6,000 บาท