วิทยาลัยการอาชีพละงูเปิดคาเฟ่ฝึกเถ้าแก่น้อยป้อนตลาดสตูล
วิทยาลัยการอาชีพละงูเปิดร้านคาเฟ่ขึ้นภายใต้ชื่อ ละงูไอ-คาเฟ่ ศูนย์รวมเครื่องดื่มบริการนักศึกษาที่มีมากถึง 900 คนในราคาย่อมเยา โดยมีนักศึกษา 3 แผนกที่สลับสับเปลี่ยนมาฝึกฝนฝีมือกันที่นี่ อาทิ แผนกท่องเที่ยว แผนกโรงแรม และแผนกบัญชี
ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า คาเฟ่แห่งนี้เริ่มจากการฝึกทักษะการให้บริการ การจัดทำบัญชีรายรับรายจ่าย บัญชีสต๊อกสินค้าที่นักศึกษาจะได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริงเสมือนเป็นเจ้าของคาเฟ่ โดยมีนางสาววรีญา เหมมุน และนางสาวรอชีตา สองเมือง เป็นครูพี่เลี้ยงคอยให้คำปรึกษา สรุปรายรับรายจ่ายในแต่ละวัน ซึ่งนักศึกษาที่มาฝึกที่นี่ทุกคนมาด้วยความสมัครใจและมีความใฝ่ฝันว่าจะเป็นเจ้าของกิจการเมื่อจบการศึกษาไปแล้ว
โดย นางสาวโรสมีญ่า สำสู นักศึกษาชั้นปวส. 2 กล่าวว่า ได้ฝึกทำบัญชี สต๊อกสินค้า รายรับรายของแต่ละวันซึ่งแต่ละสัปดาห์จะมีการมาพูดคุยถึงปัญหา เพื่อปรับปรุงและแก้ไข สิ่งที่ได้คือความอดทน การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และหัวใจหลักของการทำร้านคาเฟ่คือ งานบริการ ความอดทน และการชงน้ำเครื่องดื่มให้อร่อย การฝึกเป็นเสมือนเจ้าของตลอด 3 เดือนเชื่อว่าจะเรียนรู้และนำไปประกอบอาชีพได้จริง
ด้าน นางสาวไซนา หวันสู นักศึกษา ปวส.2 กล่าวว่า ตนมาฝึกในส่วนของการชงเครื่องดื่ม และมั่นใจว่าฝีมือทำให้ลูกค้าซึ่งเป็นเพื่อนนักเรียนด้วยกันติดใจ โดยขายได้วันละ 100 แก้ว ทางคุณครูจะแบ่งค่าใช้จ่ายให้เป็นเปอร์เซ็นต์จากจำนวนน้ำที่ขายได้ จึงขอเชิญชวนมาชิมลิ้มลองฝีมือได้ที่วิทยาลัยละงู ทุกวันทำการ
ขณะที่ นายสะเทือน สรรพจักร ผอ.วิทยาลัยการอาชีพละงู กล่าวว่า ทางวิทยาลัยการอาชีพละงูได้ทำโครงการสร้างงานหารายได้ระหว่างเรียน ให้เด็กมีรายได้ระหว่างเรียน มีอาชีพรายได้ มีเงินฝาก โดยเด็กส่วนใหญ่พบว่าครอบครัวค่อนข้างลำบาก จึงหาวิธี หารายได้ระหว่างเรียน ให้มีอาชีพที่สองเป็นอาชีพเสริม จึงเปิดร้านคาเฟ่ ดำเนินการโดยเด็กได้ลงมือปฏิบัติจริงเสมือนเป็นผู้ประกอบการ ดำเนินการทุกเรื่อง สรุปยอดแต่ละวัน พบว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีขายได้วัน 100 แก้วมีรายได้วันละ 3,000 บาท แบ่งรายได้ส่วนหนึ่งให้เด็ก
ทั้งนี้ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาในวิทยาลัยการอาชีพละงู และลูกค้าข้าราชการ อบต. นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการส่งเดลิเวอรี่ให้ถึงที่สำหรับลูกค้าที่อยู่บริเวณใกล้ๆ อีกด้วย
สำหรับบรรยากาศภายในร้านทางวิทยาลัยการอาชีพละงู ต้องการจะทำให้เป็นที่ผ่อนคลาย มีมุมถ่ายรูป พักผ่อน ให้กับเด็กๆ มีความสุขขณะที่เรียนภายในวิทยาลัยการอาชีพละงู โดยร้านจะเปิดตั้งแต่ 8 โมง16:30 น. สำหรับเมนูเครื่องดื่มก็มีหลากหลาย ทั้งประเภทชานม ชาทูโทน โกโก้ เพียงแก้วละ 25 บาท ส่วนกาแฟสดร้อนแก้วละ 35 บาทเย็น 40 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีขนมอร่อย ๆ จากนักศึกษามาวางขายในราคาสบายกระเป๋าให้ทานอีกด้วย
พร้อมกันนี้ทางวิทยาลัยได้เปิดรับสมัครนักเรียนโควต้า ไม่ว่าจะเป็นเด็กเก่ง เด็กดี ปวช.ปวส.มาร่วมฝึกฝนพัฒนาตัวเองในสาขาอาชีพที่ชื่นชอบให้มีความเป็นเลิศและพร้อมจะก้าวสู่อาชีพที่ใฝ่ฝันอย่างมีองค์ความรู้ไปกับวิทยาลัยการอาชีพละงู