หรอยชื่นใจ!! ไอติมถั่วสไลด์บ้านกะไหล จ.พังงา ไอติมใส่ผักชีห่อด้วยแผ่นแป้งปอเปี๊ยะแสนอร่อย

จากกรณีมีกระแสโซเชียลได้พูดถึงร้านไอติม แนวแปลกที่แหวกแนวไม่เหมือนร้านอื่นๆโดยเปิดบ้านขายไอติมแบบชิลชิล บนรถฟู้ดทรัคที่จอดไว้บนลานหน้าบ้าน และขายเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น อยู่ที่ทางเข้าหลาดลองแล ต.กะไหล อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา

ผู้สื่อข่าวจึงเดินทางไปพิสูจน์ความแปลก และอร่อย พบว่ามีลูกค้าแวะเวียนมารอคิวอุดหนุนตลอดเวลา มีที่นั่งไว้บริการแบบสบายๆ ในเต็นท์บนลานและปูเสื่อใต้ร่มไม้ ขณะที่คนขายนั้นก็ทำกันเองในครอบครัว ซึ่งเมนูไอติมที่ทุกคนไม่พลาดที่ต้องสั่งลิ้มลอง คือไอติมถั่วสไลด์ ออริจินัล ที่ใช้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะโรยด้วยถั่วตัดที่สไลด์แล้ววางผักชี แล้วตักไอติมวางลงด้านบนจากนั้นก็ห่อแป้งให้เป็นแท่งใส่ในซองกระดาษเสิร์ฟให้ลูกค้าทาน ซึ่งเมื่อได้ทานแล้วก็ต้องรู้สึกประหลาดใจว่ารสชาติหวานมันอร่อยไม่มีกลิ่นของผักชีออกมาเลย หลายคนทานแล้วบอกว่าอร่อยแบบไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนเลยราคาชิ้นละ40บาทเท่านั้น

ด้าน รตาภรณ์ ธนาวุฑฒ์ เจ้าของร้าน เล่าว่า เริ่มต้นจากการที่ได้ไปเที่ยวที่ใต้หวันเมื่อประมาณ7ปีที่แล้ว และได้ไปทานไอติมถั่วตัดที่มีชื่อเสียงของเขาแล้วก็ติดใจ และคิดว่าเราก็สามารถทำได้ เพราะที่บ้านก็มีพื้นฐานเรื่องทำขนมอยู่แล้ว ไม่ว่าขนมถั่วตัดและการทำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ จึงเริ่มทำไอติมโฮมเมดสูตรของครอบครัว ไม่หวานจัด กำลังดี มีรสกะทิและทุเรียน สมัยก๋งทำงานที่โรงงานขนม จะมีทั้งคนจีน แขก อินเดีย ทำขนมหลายชนิดมาก ก๋งก็ใช้วิชาครูพักลักจำ กลับมาลองทำแป้งเองที่บ้านลองทำ ล้มเหลว ลองใหม่ ปรับปรุง พัฒนาวนไปจนกลายมาเป็นสูตรแป้งปอเปี๊ยะสดจนถึงทุกวันนี้ เป็นแผ่นแป้งที่มีความเหนียว นุ่มและบางผสานกับความหอมของถั่วสไลด์ สูตรเฉพาะบวกกับความนัวของไอติมโฮมเมดรสกะทิ จากวัตถุดิบทุกอย่างคัดสรรมาอย่างดีทุกขั้นตอน พัฒนาจนเป็นรสชาติที่ลงตัว

ทั้งนี้จะเปิดขายเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น และมีบริการออกนอกสถานที่งานเลี้ยงต่างๆด้วย สามารถติดต่อเพิ่มเติมได้ที่ เพจ:ไอติมถั่วสไลด์ โทรศัพท์ 080-6595424