2 ผัวเมียสานฝันวัยเด็ก เปิดร้านอาหารตามสั่งแน่นๆ 20 บาท สวนกระแสวัตถุดิบราคาพุ่ง!!

ท่ามกลางสถานการณ์ราคาอาหารสดที่กำลังสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นเนื้อหมูสดที่ราคาสูงทะลุ 220-230 บาทไปแล้ว ไก่สด และอาหารทะเล ถีบราคาสูงขึ้นเช่นเดียวกันทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องปรับขึ้นราคาไม่ก็ต้องลดปริมาณลงเพื่อปรับตัว แต่ที่นครศรีธรรมราช ยังมีร้านอาหารตามสั่งที่ราคาอาหารสดไม่ได้ส่งผลกระทบใดๆกับผู้ประกอบการ ผู้สื่อข่าวได้ติดตามไปที่ร้านอาหารตามสั่งเล็กๆแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บริเวณตลาดสำเพ็งเมืองคอน ริมถนนพัฒนาการคูขวาง ตำบลในเมือง อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช พบร้านนี้จะเปิดขายในเวลา 16.0 น.ของทุกวันเว้นวันเสาร์ ติดป้ายหน้าร้านบอกราคาอาหารตามสั่งแค่ 20 บาท แต่ถ้าเป็นรวมมิตรทะเลก็เพียง 30 บาท เป็นราคามาตรฐานยืนพื้น ทำให้ลูกค้าสนใจอุดหนุนเป็นจำนวนนับร้อยรายต่อวันแม้จะเปิดขายเพียง 4 ชม.ต่อวันเท่านั้น นายชายสุทธิ์ บุญยัง และนางสาวกันยารัตน รัตผลทวีคูณ สองสามีภรรยาที่เปิดร้านอาหารตามสั่งร้านนี้มาได้ระยะหนึ่งแล้ว กำลังสาละวนอยู่กับการปรุงอาหารตามสั่งบนเตา และเมื่อสังเกตดูจะพบว่าการใช้วัตถุดิบหมู ไก่ เป็นไปตามปกติต่อกล่องพอดีปริมาณไม่มากไม่น้อย ถูกปรุงอย่างคล่องแคล่ว ท่ามกลางกลางลูกค้าที่เป็นนักเรียนนักศึกษาและผู้ที่ทำงานในละแวกเดียวกันและผู้ที่แวะเวียนมาซื้อไม่ขาดสาย เนื่องจากราคา และปริมาณที่ได้รับเป็นแรงดึงดูดที่สำคัญ นายชายสุทธิ์ บุญยัง หนุ่มวัย 40 ต้นๆบอกว่าจริงๆแล้วนั้นมีอาชีพหลักอยู่แล้วทำงานปกติในแต่ละวันเมื่อเลิกงานจะมาเปิดร้านกับภรรยาที่นี่ ราคาที่ตั้งไว้นั้นอาจจะแตกต่างกับร้านตามสั่งปกติถูกลงมากกว่าครึ่ง ปัจจุบันราคาอาหารตามสั่งจะอยู่ที่ 40-60 บาทไปแล้ว แต่สำหรับร้านของเขานั้นยังยืนพื้นที่ 20 บาท เป็นตามสั่งเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ เช่นกะเพราหมู กะเพราไก่ แต่ถ้ามีไข่ดาวจะเพิ่มอีก 5 บาท เป็น 20 บาท หรือทะเลก็จะมีหมึกกุ้ง เป็นหลัก แค่ 30 บาท ถามว่ามีกำไรหรือไม่ บอกเลยว่ามีและพออยู่ได้ วันหนึ่งๆขายได้ตก 200-300 กล่อง เวลาเพียง 4 ชม.ต่อวันหักต้นทุนแล้วยังมีกำไร “จริงๆแล้วผมทำตามความฝันของผมตั้งแต่เด็กแล้วว่าอยากทำร้านอาหารตามสั่งเล็กๆที่มีราคาถูก รสชาดที่ดีทุกคนจับต้องได้ ยุคนี้บางคนมี 100 บาทสามารถกินอาหารได้ 3-4 กล่อง หรือมี 50 บาท กินอาหารแล้วยังมีเงินเหลือ ยิ่งยุคโควิดแบบนี้ คนตกงานที่ลำบากมาซื้ออาหารกินที่นี่อย่างสบายใจ ลูกค้ามีรอยยิ้ม มาทักทายมันคือความสุขของผม” ด้วยความรักในอาชีพนี้นายชายสุทธิ์ ยังบอกด้วยว่าเตรียมที่จะลาออกจากงานประจำ เพื่อมาขายอาหารตามสั่งแบบเต็มวันเนื่องจากอยากใช้เวลากับลูกที่ยังเล็กมากขึ้น ขณะที่นางสาวกันยารัตน์ เธอบอกว่าเดิมเป็นคนกรุงเทพมหานคร มาอยู่ที่นี่กับสามีได้กว่า 10 ปีแล้วรักในการขายเช่นนี้เพราะมีความสบายใจทั้งคนขายและคนกิน ด้านนางสาววิภาวินี รินสง หนึ่งในลูกค้าประจำ สาเหตุที่เลือกซื้อร้านนี้นอกจากราคาที่จับต้องได้อย่างสบายใจแล้ว รสชาดและความสะอาดไม่แพ้ร้านไหนๆทำให้ลูกค้าที่มาซื้อแล้วต้องกลับมาอีก หากเป็นร้านทั่วไป อาจจะได้แค่กล่องเดียว หรือ 2 กล่อง และเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับผู้มีรายได้น้อยสามารถช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ ส่วนใหญ่ก็จะซื้อใส่กล่องกลับบ้าน