จังหวัดอ่างทอง ประชุมคณะกรรมการคัดเลือก "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ประจำปี 2566

 

วันที่ 12 กรกฎาคม 2566  ณ ห้องประชุม เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุมสามโก้ ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดอ่างทอง (หลังเก่า) พลเรือตรีหญิง อินทิรา ตันเจริญ นายกเหล่ากาชาดจังหวัดอ่างทอง  เป็นประธานการประชุม คณะกรรมการคัดเลือกกิจกรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ประจำปี 2566 จังหวัดอ่างทอง เพื่อพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารเด่นจังหวัดอ่างทอง จำนวน 3 เมนู เพื่อร่วมคัดเลือกรับโล่รางวัลพร้อมเกียรติบัตร 1 จังหวัด 1 เมนู โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม จังหวัดละ 1 เมนู  พร้อมด้วยนางสาวเอกรัตน์  นาคาคง รองผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง รองนายกเหล่ากาชาดจังหวัดอ่างทอง หัวหน้าส่วนราชการ ผู้รู้ด้านอาหารพื้นถิ่น ปราชญ์ด้านอาหาร  ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัดอ่างทอง ร่วมพิจารณาคัดเลือก โดยมีนางสาวพรพรรณ กลิ่นเกษร วัฒนธรรมจังหวัดอ่างทอง พร้อมด้วย ข้าราชการกลุ่มส่งเสริมศาสนา ศิลปะและวัฒนธรรม  ดำเนินการเป็นฝ่ายเลขานุการในการประชุมพิจารณาคัดเลือก 

         

ในการนี้ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดอ่างทอง ได้ดำเนินการรวบรวมข้อมูลตามแบบเสนอรายการอาหารของแต่ละอำเภอเสนอให้คณะกรรมการฯ พิจารณาคัดเลือก โดยที่ประชุมได้ร่วมหารือและมีมติคัดเลือกเมนูอาหารประจำจังหวัดตามแนวทางและหลักเกณฑ์กรมส่งเสริมวัฒนธรรมกำหนด 3 เมนู ดังนี้ 1. ต้มกะทิปลาร้ากระท้อนทองใบใหญ่ อำเภอโพธิ์ทอง (เมนูอาหารคาว) 2. ปลาแนมโบราณ อำเภอโพธิ์ทอง (เมนูอาหารว่าง) และ3. ขนมเกสรลำเจียก อำเภอวิเศษชัยชาญ (เมนูอาหารหวาน) 

       

  สำหรับกิจกรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ประจำปี 2566 จังหวัดอ่างทอง เป็นกิจกรรมภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทยอาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมถึงการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ รวมทั้งเสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย และอาหารท้องถิ่นต่อยอดสมุนไพร่ไทย สรรพคุณทางเลือก และส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน บนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่นต่อไป