ทม.บุรีรัมย์ติวเข้มผู้ประกอบการ-พนง.ร้านอาหารยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย

เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ จัดอบรมหลักสูตรผู้สัมผัสอาหารให้กับผู้ประกอบการ พนักงาน ร้านจำหน่ายอาหารในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพสุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบกิจการ และพนักงานประจำร้านอาหารให้ได้มาตรฐาน ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร และดำเนินไปตามระเบียบกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

วันที่ 30 มี.ค.66 ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ที่ห้องประชุมชั้น 4 สำนักงานเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.บุรีรัมย์ นายสกล ไกรรณภูมิ นายกเทศมนตรีเมืองบุรีรัมย์ เปิดการอบรมการรณรงค์พัฒนายกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย โดยการอบรมหลักสูตรผู้สัมผัสอาหารให้กับผู้ประกอบการ พนักงาน ร้านจำหน่ายอาหารในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ โดยมีนายสมศักดิ์ ธีระวิวัฒนกิจ รองนายกเทศมนตรีเมืองบุรีรัมย์ นายสมเกียรติ พลรัมย์ เลขานุการนายกเทศมนตรีเมืองบุรีรัมย์ รองปลัดเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม ผู้อำนวยการกองสวัสดิการสังคม พนักงาน เจ้าหน้าที่เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เข้าร่วม

ทั้งนี้ เพื่อเป็นส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพสุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบกิจการ และพนักงานประจำร้านอาหารให้ได้มาตรฐาน ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร และดำเนินไปตามระเบียบกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ด้วยกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 อำนาจตามความในมาตรา 5 และมาตรา 6 วรรคหนึ่ง แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.2535 ได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและพนักงานร้านอาหารทุกคนต้องผ่านการอบรมตามหลักสูตรผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ผู้ใดฝ่าฝืนกฎกระทรวงซึ่งออกตาม มาตรา 6 ต้องระวางโทษปรับไม่เกินห้าหมื่นบาท 

ซึ่งร้านจำหน่ายอาหารในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ มีประมาณ 450 แห่ง และยังมีผู้ประกอบการ พนักงาน ที่ยังไม่ผ่านการอบรมหลักสูตรผู้ประกอบการ และผู้สัมผัสอาหารเป็นจำนวนมาก นอกจากจะเป็นการฝ่าฝืนกฎหมายแล้วยังมีโอกาสเสี่ยงที่ประชาชนจะบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดก่อให้เกิดผลกระทบต่อร่างกายได้

ด้าน นายสกล ไกรรณภูมิ นายกเทศมนตรีเมืองบุรีรัมย์ กล่าวว่า ถือว่าเป็นสิ่งที่น่ายินดีสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร พนักงานประจำร้านอาหารทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการจำหน่ายอาหาร ทั้งผู้ประกอบอาหาร พนักงานบริการหรือแม้แต่พนักงานล้างทำความสะอาดภาชนะต่างๆ ทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการประกอบอาหารที่จะได้รับการอบรมให้ความรู้ตามหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร เพราะผู้สัมผัสอาหารทุกคนต้องได้รับการอบรมผู้สัมผัสอาหาร ตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่กรมอนามัยกำหนด เพื่อให้มีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติงานได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 เนื่องจากผู้ประกอบการกิจการและผู้สัมผัสอาหารทุกคน เป็นคนสำคัญในการจัดหาวัตถุดิบ ปรุง ประกอบ ให้บริการอาหารที่สะอาด ปลอดภัย รวมถึงมีคุณค่าทางโภชนาการ จำเป็นต้องมีความรู้ความเข้าใจเรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหาร รวมถึงกฎหมายที่เกี่ยวข้อง เพื่อจะได้นำความรู้ไปปฏิบัติอย่างถูกต้องและสามารถทำอาหารที่สะอาดปลอดภัยสู่ผู้บริโภค รวมถึงการบริการที่ดีในสถานที่จำหน่ายอาหารอีกด้วย

“หวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร จะได้นำความรู้ที่ได้จากการอบรมไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อตนเอง ประชาชนบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ผู้ประกอบการมีสุขลักษณะที่ดี ต่อไป” นายกฯ ทม.บุรีรัมย์ กล่าว