สาวสองลูกชาวนาชัยภูมิสู้ชีวิตพลิกพื้นดินทำร้านอาหารออร์แกนิคสร้างรายได้เดือนกว่าแสนบาท  

ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ได้เดินทางไปพบ นาย เจริญชัย หรือ น้องมิกกี้ สาวประเภทสอง อายุ  39ปีที่บ้านเลขที่ 134 หมู่ 6 บ้านบุฉนวน ตำบลซับใหญ่ อำเภอซับใหญ่ จังหวัดชัยภูมิ ซึ่งเปิด ร้านร้านอาหารไทย-เยอรมัน ทัช เดอะ วินด์ Touch the Wind  ซึ่งตั้งอยู่ท้ายหมู่บ้านบุฉนวน บริเวณรอบข้างมีไร่มัน ภูเขา และทุ่งกังหันลมขนาดใหญ่กว่า 30ต้น ตั้งเรียงรายรอมรอบชุมชน ตระหง่านตาสวยงามและสภาพอากาศลมเย็นสบายพอๆกับทางภาคเหนือ

 โดย นาย เจริญชัย เจ้าของร้านอาหารดังกล่าว เปิดเผยว่า ตนเองเป็นลูกชาวไร่-ชาวนา เกิดอยู่ที่หมู่บ้านแห่งนี้แต่กำเนิดพ่อแม่พาทำไร่-ทำนา มาตลอดแต่รายได้ก็ไม่เพียงพอ ตนจึงได้ตัดสินใจไปขายแรงงานที่ต่างประเทศโดยเมื่อ8ปีที่แล้ว  ตนได้มีโอกาสไปทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในประเทศเยอรมัน และก็ทำงานเก็บเงินพร้อมกับจดจำนำเอาความรู้ในเรื่องของการทำอาหารไว้อย่างสุดฝีมือ เมื่อกลับมาบ้านตนจึงคิดจะสานต่อประสบการณ์ และคิดจะพัฒนาบ้านเกิด ให้เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป  จึงคิดทำร้านอาหารบนพื้นที่ที่พ่อแม่เคยทำไร่-ทำนามาตั้งแต่อดีต ปรับเปลี่ยนมาเป็นร้านอาหาร ไทย-เยอรมัน ขึ้นเพื่อให้มีรายได้เข้าครอบครัวและสร้างอาชีพให้กับคนในชุมชน

อีกทั้งบวกกับทัศนียภาพของชุมชนที่มีอากาศที่ดี ทิวทัศน์สวยงาม มีภูเขาและกังหันลมล้อมรอบ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางมาเที่ยวทุ่งดอกกระเจียวและแหล่งท่องเที่ยวในพื้นที่ จ.ชัยภูมิ ปัจจุบันได้ เปิดร้านมา 3 ปีแล้ว โดยจะมีการประชาสัมพันธ์ ทางโซเชียล ทำให้ มีนักท่องเที่ยวที่ทราบข่าวและผ่านไป-มาแวะเวียนมากินและพักผ่อนที่ร้านอย่างต่อเนื่อง มีรายได้กว่าเดือนละกว่า 1แสนบาท  แบ่งปันให้กับพนักงานซึ่งเป็นคนในชุมชนได้ใช้จ่ายในครอบครัวได้บ้าง  

ซึ่งร้านตนจะมีทั้งอาหารและที่พักอยู่ด้วยกันแบบครบวงจร นักท่องเที่ยวที่มากินอาหารสามารถเที่ยวชมทุ่งคอสมอส -ทุ่งกังหันลม -ชมบรรยากาศธรรมชาติแบบบ้านและพักผ่อนได้เลยในที่เดียวกัน เพราะที่ชุมชนบ้านบุฉนวนแห่งนี้ได้มีการรวมกลุ่มจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมที่พักและร้านอาหารพร้อมกัน แบบครบวงจรในที่เดียวกันเลย โดยอาหารที่ร้านจะมาแนะนำ เมนูอาหารไทยพื้นบ้านเช่นส้มตำ ลาบหมู ผัดเผ็ดกบ ต้มยำไก่บ้าน ปลาราดพริก เมนูเยอรมัน ก็จะมี สเต็กหมู สเต็กเนื้อ สเต็กปลาเซลม่อน ไส้กรอกเยอรมัน ซึ่งจะนำเอาพืชผักออร์แกนิค มาทำเมนูอาหารทั้งหมด

ทั้งนี้ผักดองออร์แกนิค โดยการปรุงอาหารทางร้านจะประยุกต์ขึ้นเองทั้งหมดเพื่อให้เข้ากับรสชาติของคนไทยและต่างประเทศ โดยราคาอาหารของทางร้านเริ่มต้น ตั้งแต่ราคา 60-300 บาท ส่วนที่พัก ห้องเล็ก 750  บาท ห้องใหญ่ 950 ซึ่งนักท่องเที่ยวที่มากินต่างชื่นชอบและพูดกันปากต่อปากจนใครที่มาเที่ยวที่ อ.ซับใหญ่แล้ว ไม่กินอาหารที่นี้ถือว่าพลาดแล้ว  นอกจากนั้นรายได้ส่วนหนึ่ง ทางร้านยังได้นำไปช่วยเหลืองานภาครัฐและสังคมในชุมชนนี้ด้วย

สำหรับนักท่องเที่ยวท่านใดที่ผ่านมายังเขต อ.ซับใหญ่ หรือพื้นที่ จ.ชัยภูมิ  สนใจจะมาทานอาหารที่ร้านและผักผ่อนชมวิวทิวทัศน์ที่นี้  สามารถติดต่อ คุณ  มิกกี้ได้  ที่ เบอร์โทร  0928891004 ไอดีไลน์ mickeyschatzi   หรือเฟสบุ๊ค Mickey Schatzi  และ ร้าน ทัช เดอะ วินด์ Touch the Wind  หากนักท่องเที่ยวท่านใด บอกทางร้านว่าทราบจากข่าวทีวี หรือสื่อโซเชียล รับส่วนลดกับทางร้านไปเลย10% 
                                                                                          -