เกษตรจังหวัดกระบี่ ส่งเสริมเกษตรกรผลิตกาแฟคุณภาพ ต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เกรดพรีเมี่ยม

เกษตรจังหวัดกระบี่ ส่งเสริมเกษตรกรผลิตกาแฟคุณภาพ ต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เกรดพรีเมี่ยม สร้างรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืนมุ้งพัฒนากาแฟให้มีชื่อเสียงอันดับ 1 ของประเทศ

วันที่ 9 พ.ย.65 นายชำนาญ นุ่นดำ เกษตรจังหวัดกระบี่  ได้กล่าวว่า ตนเองพร้อมด้วย  เจ้าหน้าที่ของสำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ ซึ่งมี นางเพ็ญประภา จันทร์คง หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ นายสุเทพ หนูรุ่น หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต  เจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรอำเภอปลายพระยา และสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกระบี่  ได้เดินทางไปลงติดตามกระบวนการดำเนินงานของเกษตรกรชาวสวนกาแฟ สวนโปลาย ของนายวัชรินทร์ เพชรศรีสม ซึ่งเป็นสมาชิกแปลงใหญ่กาแฟอำเภอปลายพระยา จังหวัดกระบี่ มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 5 ไร่ มีต้นกาแฟประมาณ 500 ต้น อายุต้นประมาณ 5 ปี ผลผลิตเฉลี่ย 1,090 กก./ไร่ ซึ่งราคาขายนั้นจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของกาแฟที่ผลิตได้ เฉลี่ยอยู่ที่ 70-90 บาท/กิโลกรัม 

สำหรับกาแฟที่คั่วแล้วจะอยู่ที่ 600 บาท/กิโลกรัม   ผลผลิตกาแฟจะเริ่มเก็บกาแฟตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน เรื่อยไปจนถึงเดือนมีนาคม เกษตรจะเน้นการเก็บผลที่สุกสีแดงเท่านั้น ซึ่งจะทำให้กาแฟมีคุณภาพดี แต่หากมีลูกเขียวปนมาด้วยก็จะทำการคัดออก ให้หมด เพื่อที่จะได้กาแฟที่ผลิตออกมาอย่างมีคุณภาพ 

ทางด้าน นายสุเทพ หนูรุ่น หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและการพัฒนาการผลิตสำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ ได้กล่าวด้วยว่า สำหรับจุดรับซื้อเมล็ดกาแฟ จากเกษตรกรในพื้นที่อำเภอปลายพระยา นั้นได้มีการดำเนินการกันอย่างปรานีด และเป็นกระบวนการเริ่มจากการคัดแยกเมล็ดกา แฟ การตากกาแฟ และการคั่วเมล็ดกาแฟ แปรูปเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟ จากที่ผ่านมา กาแฟในพื้นที่ของ อำเภอปลายพระยานั้น เคยส่งเข้าประกวดงานสุดยอดกาเเฟไทยปี 2564 ได้รับรางวัลกาแฟโรบัสต้าอันดับที่ 10 ของประเทศมาแล้ว 

นายสุเทพ กล่าวอีกว่า นอกจากนั้น เกษตรกรบางรายหันมาพัฒนากาแฟ ขี้ชะมดที่กำลังเป็นที่นิยมของนักดื่มกาแฟ กรรมวิธีก็คือนำกาแฟ สดไปให้ตัวชะมดกิน รอให้ชะมดถ่ายออกมาแล้วจึงนำ เมล็ด กาแฟ ไปอบให้แห้งแล้วก็นำมาคั่วอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นก็นำมาบดเป็นกาแฟขี้ชะมด จะมีรสชาติหอม กลมกล่อม ซึ่งเป็นที่นิยมของ นักดื่มกาแฟ  มีราคาแก้วละ 300-500 บาทเลยทีเดียว