อบจ.อุดรธานี ติวเข้มทำปลาส้ม สร้างอาชีพ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหาร

วันที่ 10 พฤษภาคม 2565 นายประเทือง เพชรโรจน์ ปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัดอุดรธานี รักษาราชการแทนนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดอุดรธานี เป็นประธานเปิดโครงการอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อส่งเสริมอาชีพของประชาชนในจังหวัดอุดรธานี ประจำปีงบประมาณ 2565 ณ หอประชุมเทศบาลตำบลหนองแวงแก้มหอม อำเภอไชยวาน จังหวัดอุดรธานี โดยชาวบ้านตำบลไชยวาน อ.ไชยวาน จ.อุดรธานี จำนวน 150 คน เข้ารับการอบรม นางสาวปุณดา หวานพร้อม นักพัฒนาชุมชนปฎิบัติการ องค์การบริหารส่วนจังหวัดอุดรธานี กล่าว่า เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ทำให้เศรษฐกิจทั่วโลกและประเทศไทยได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ดังนั้นจึงต้องอาศัยภาคการเกษตรเป็นสำคัญในการฟื้นฟูฐานรากของเศรษฐกิจไทย เพราะการทำเกษตรกรรมเป็นอาชีพพื้นฐานของคนในสังคมไทยและหาเลี้ยงชีพได้อย่างเพียงพอ เป็นการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและความมั่นคงในอาชีพเกษตรกรรม เพื่อส่งเสริมให้ประชาชน มีความรู้ความเข้าใจในการนำนวัตกรรมเข้ามาใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อให้ประชาชนมีโอกาสในการเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ เพื่อให้ประชาชนสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารให้มีคุณภาพและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อช่วยเหลือฟื้นฟูเศรษฐกิจเนื่องจากการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID -19) และเป็นการสร้างรายได้และพัฒนาคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนการอบรมครั้งนี้จัดให้มีกาารบรรยาย และการสาธิตขั้นตอนการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร (ปลาส้ม) โดยนายเลิศ รัตนชีวกร กรรมการผู้จัดการบริษัท ผลิตภัณฑ์อาหาร สุนี จำกัด